Lobio crvenog pasulja

Lobio - jedan od najpoznatijih tradicionalnih jela gruzijskih kuhinje, (u gruzijski jezik je riječ - zajedničko ime ploda zrna bilo koje vrste na bilo kojem nivou zrelosti, uključujući i trkač). Lobio popularan ne samo u Gruziji, ali iu Rusiji (na Kavkazu i Zakavkazja). Osim glavne komponente (grah) u pripremi Lobio takvim sastojci mogu se koristiti kao češnjak, luk, peršun, granat, orasi, razne suho mljeveni začini. Lobio može hraniti kao prilog uz meso kao zasebna jelo s povrćem, gljivama, razne umaka.

Recite nam kako kuhati crveni grah Lobio Gruzijski.

Kuhanja grah poslovanje nije brz, u toga, treba potopiti preko noći u hladnoj vodi, ili barem za 3-4 sata u ključalu vodu.

Recept Lobio crvenog pasulja sa orasima

sastojci:

• Red Beans - 2 šalice;
• orasi ili lješnjaci (neto nukleolusima) - 1-3 / 4 šalice;
• Nar - 0,5 kom;.
• Limun - 0,5 ps;.
• med - 1 žlica. žlicu;
• Beli luk - 5 čena;
• Biljno ulje - 2 žlice. žlice;
• Caucasian začini (Khmeli Suneli, na primjer);
• gori crvena paprika;
• soli;
• bilja (peršun, bosiljak, cilantro).

priprema

Pripremljen (tj natopljena u pravo vrijeme i dobro natečene pasulj), napunite vodom i kuvajte dok ne omekša. To je najbolje koristiti vodu ili šerpi. Čorba se sipa, grah malo (samo malo) Mnemonic tolkushkoy, ali ne pire dovesti do države, pasulj treba malo slomljena ili oborio u velike komade.

Samljeti orahe nožem ili koristite moderna kuhinja uređajima. Ne nužno ne donose orahe u pastu.

Spojite orasima i grah. Dodajte sjeckani bilje, i suho tlo začina. Pour maslac, promiješajte.

Cooking sos: mix meda sa svježim sokovima od nara i limuna. Začinjena slomiti češnjakom i opuštene ili vatreno crvene paprike.

Možete samo pour Lobio sos, ali ga možete primijeniti u odvojenoj posudi. To je imao odličnu zdrav bogat proteinima obrok za ručak ili večeru, a također pogodan za brzo dana.

Po Lobio crvenog pasulja dobre svježe voće, povrće, pita kruh, stolno vino ili ChaCha.

Ponekad nema vremena zamarati s grahom kuhanje, i da je potrebno da se brzo napraviti neke hranjive hrane, na primjer, za večeru nakon napornog dana. U ovom slučaju, dobra kuharica Lobio i piletina, možete to malo drugačije pristupiti.

Lobio konzerviranog crvenog pasulja sa piletinom - recept

sastojci:

• konzerviranog crvenog pasulja - 1 jar;
• piletina bez kože i kostiju - 300 g;
• Luk - 1 kom;.
• svježeg bilja;
• matice (jezgra) - 0,5 čaše;
• adjika ili gotove sos tkemali;
• biljno ulje.

priprema

Otvorite bean teglu, sipao sos, oprati hladnom prokuvane vode (za mnoge konzervans sos soli i šećera, može učiniti bez njega).

Grah malo Mnemonic tolkushkoy, dodajte sjeckani orasi i bilja.

Oguljene luk izrezati na četvrt-prstenova, i piletina - kratki trakama ili male komadiće. Meso sa lukom pržene u tavi, smanjite temperaturu i dovesti do spremnosti ispod poklopca za još 20 minuta. Možete splash u posudu malo svetla vino, rakiju ili vodu.

Stavljanje kuvano meso sa pasuljem, promiješajte. Sada možete dodati ready-made Gruzijski adjika i / ili sos tkemali (ili ih možete dostaviti odvojeno).

Video: Lobio crvenog pasulja

Video: Cooking Lobio crvenog pasulja