Sir nož

Ako vam je potreban nož za rezanje sira, onda njegov izbor treba pristupiti odgovorno, jer je pravi znalci sir mislim da je vrlo lako pokvariti ukus ovog delikatesa. Da biste to učinili, jednostavno pogrešno rez. U ovom članku ćemo razmotriti modele noževi za rezanje različite vrste sira, i odrediti koje vrste su najkorisniji na farmi.

vrste noževa

Nož izbor treba da se zasniva na vašim željama, nego na konzistentnost sorte želite. Ti ne znaš kako bi trebalo izgledati kao nož za rezanje sira, i kako ga koristiti? Hajde da istraži.

Postoji nekoliko osnovnih tipova noževa:

graters;
Dve ruke (Holland);
Noževi sa zračnim džepovima;
noževi, viljuške;
slicers;
noževi, žice (žice).

Prvo, morate imati na umu da za većinu durum Proizvod isključivo koristiti graters i rezači za manje od čvrste - veliki holandski i dalje isti rezači za rezanje meke sorte je bolje kupiti oštrim nožem sa zračnim džepovima, dobro, za pravi plavi sir - samo žice nož.

Oštre noževe za sir posebno izrađen sa zračnim džepovima, oni se koriste za visoko kvalitetne rezove mekih sorti. Na kriške ne gube oblik u blade postoji poseban pauzu. Rez koje donosi takav nož, uvijek dobiti glatka i jasna vertikalna.

Moderni noževi, rezači je iskoristio za rezanje tvrdog sira na kriške. Komade koji će se proizvoditi u ovom noževima samo proziran, oni imaju potpuno iste veličine i debljine. Na mnogim modelima rezač se može podešavati debljina slicing.

Navijači Monty nužno potrebna posebna nož za sir. To bi bio najbolji niz. On može imati arcuate oblik dugme (ili dvije male ručke), u koji je priložen string. Nož žica sa dve ručke radi tako čok, lako reže u meki sir. Rezanja razreda sa kalup treba upravo takav nož. Ako rezanje takve konvencionalne sir nož je slomljena i kalup struktura, i sir.

Noževi, vilice za nošenje komade i komade iz jedne ploče na drugu. Oni mogu izgledati kao obični noževi oblika i liče na viljušku sa dva kraka.

Vrlo popularan i dve ruke nož za sir, ali malo njih zna da su njegovi korijeni "raste" iz Holandije. To je u ovoj zemlji, to je prvi put upotrebljen za rezanje velikih komada delicija, kao i da se smanji glavu u potpunosti.