Oštrenje noževa za brusilicu

ljubav ukusne pljeskavice, empanadas i drugih jela koja zahtijevaju mljevenog mesa? Onda vjerovatno imate kod kuće na farmi ruku ili moderniji, električni helikopter. Kao što znate, u njemu su noževi, koji smanjiti meso na male komade. Iako se razlikuju od uobičajenih oblika kuhinjskih noževa, oni imaju jednu zajedničku stvar - obojica tupyatsya drugim tokom vremena. Iz ovog jednostavan proces mljevenja mesa pretvara u naporan gura svakog komada u jedinicu. Ova slika je tužno i, bez sumnje, poznata svima. Samo jedan izlaz - da nose noževi za mljevenje mesa za mljevenje ili da nauče kako da izoštri svoje.

Aparat nož Mincer

Da bi razumjeli kako pravilno naoštriti noževe za mljevenje mesa, treba da znate kako oni rade. Kao što znate, u dva noža, jedan fiksni (ne rotira) ima okruglog oblika sa rupom, a drugi je opremljen sa dva ili više lopatica s oštrim rubovima. Kada proizvod vijak isporučuje pod pritiskom unutar njega naslanja protiv fiksne oštrice, otvaranje delom gura, i kružnim pokretima rotirajući nož reže komada. Dok oštre noževe, oni naslanjati vrlo čvrsto, bez praznina, ali mikroskopski burrs pojaviti tokom vremena, što stvara jaz. To je iz tog razloga, uređaj za oštrenje noževa brusilicu treba da ima savršeno ravnu površinu. Ako je oštrenje neredu i neravne površine, moguće je poremetiti svoj avion, a zatim i nož će postati bezvrijedan. Dakle, prije nego što izoštriti nož sami, razmotriti da li je to vrijedno rade bez odgovarajućih vještina.

Kako naoštriti noževe?

Mašina za brušenje, poliranje odnosno usitnjavanje noževi, ima savršeno ravnu abrazivne površine brusnog diska. Nanosi se na paste za poliranje sa najmanjim frakcije, tek tada sjajnog noževa. Ali, gdje možete izoštriti noževi za mljevenje mesa kod kuće? Trebat će vam kuhinjskom stolu za zapljuskuju ventile Paste (pitati u bilo koje auto) i vrlo finim brusnim papirom. površinu stola blago vlaže (za brušenje ne klizi), izravnajte papir na vrhu, staviti na nju malo paste, i naša improvizacija aparat je spreman. Sada treba da budu strpljivi, jer dugo će morati da melje. Nož staviti na brusnog papira i glatku kružnim pokretima početi za nokte. Proces se može smatrati završenim kada se, gledajući noževa u svjetlu, oni neće biti vidljiva ogrebotina. Ne zaboravite da vam je potrebno za poliranje ne samo oštrice noža, ali i okrugli rupa, previše. Uostalom, samo kada je savršen stanje obje površine mesa će ih dobro smanjiti. Također je važno napomenuti da čak i ako ste učinili sve u redu, kvaliteta domaćeg oštrenje je znatno inferioran mašina. Upravo iz tog razloga sve je to isto naoštriti noževe brušenje noževa za brusilicu mesa u specijalizovanim radionicama. To se isplati jeftin, i napor potreban za samostalno oštrenje, jednostavno ne može biti u odnosu na cijenu usluga za oštrenje noževa u radionici. Nakon čitanja ovog članka, mnogi će biti zainteresirani, a ako postoji takva mljevenje mesa, u kojem noževima nikada ne bi tupilis?

Proizvođači mesa brusilice slike samooštrećih lopatice ih uvjeravajući da im ne treba oštrenje, ali da li je? U stvari, noževi nisu tupyatsya ne postoji. Postoje modeli u kojima su kovane noževe, i vrlo oštar, oni su za red veličine duže, ali se mogu naći samo na skupe profesionalne opreme, nabavku što je za upotrebu u kući jednostavno nije racionalno.