Sladolede kod kuće

Sladoled - jedan od tradicionalno popularne poslastica, posebno za tople i tople dane. Asortiman sladoleda nudi maloprodajnih lanaca, velike i obilne, ali u trenutnom swatcheve ove divne delikates često sadrži mnogo različitih vrlo štetan po zdravlje kemijskih dodataka. Ali postoji rješenje: možete pripremiti domaće sladolede - to nije tako teško kao što se možda čini na prvi pogled.

Postoje različiti recepti za domaći sladoled.

Peach sladoled

sastojci:

• šećer - pijesak - 0,5 čaše;
• prosječna masti kreme (može zamijeniti jogurt) - 1/3 cup;
• vode - 2/3 cup;
• breskve (zreli) - 4-6 komada;.
• Limun - 1 kom;.
• rum, rakija, likera i vermut - 1-2 žlice. žlice;
• Vanilla - 1 prstohvat.

priprema

Potrebno je unaprijed (za 40-60 minuta) da se stvori zamrzivač hladnjak optimalnim uvjetima, i.e., okrenite dugme na krajnjem položaju, tako da je temperatura postala što manji.

Rastopite šećer u kipuću vodu i kuvajte sirup za 3 minute. Neka se ohladi do sobne temperature i dodajte vrhnje, vanilije i ruma. Promiješati.

Odstranjena sa breskve kore, izvadite sjeme i probiti pulpe u blenderu. Odmah dodati sok od jednog limuna. Mix breskve pulpe (pire) sa šećerom i vrhnje umutiti i pažljivo staviti u zatvorenoj posudu u zamrzivač za 20 minuta, a zatim se mješavina je zamrzavanje umutiti za još 20 minuta. Whipping ponovite 3-5 puta, nakon čega se obrazac smjesa za popunjavanje sladoleda i smrznute za najmanje 2 sata. Kada mase je dovoljno tvrdo, kontroler može prenijeti hladan na normalan položaj. Možete ostaviti sladoled u zamrzivaču i poslužite.

Naravno, sladoled se može pripremiti ne samo breskve. Krema se može zamijeniti s nezaslađen prirodnim jogurt - će biti ukusna. Moguće je da ne koristite mliječne komponentu.

Domaći sladoled "sladolede"

Da bi pripremili domaći sladoled "Fruit Ice" upotrebu kao primarni punilo svako fizičko svježeg voća i bobica sok ili pire, šećer je moguće, ali nije obavezno. Još jedna je potrebna želatina i / ili škroba, sok od limuna (ili limunska kiselina) i vode.

sastojci:

• bilo voća ili pire soka - 250 ml;
• šećera (opcionalno) - po ukusu;
• želatina - 6 g ili kukuruzni škrob - 20 g;
• sok od limuna - 1-2 žlice. žlice;
• Kuhana voda - 80-200 ml.

priprema

Za brusnice, naranče ili krasnosmorodinnogo sladoled (općenito, za bilo koji od kiseline sok) soka od limuna je potrebno.

Napravite sirup: šećer potpuno otopljen u vodi (možete zagrijati). Na sobnoj temperaturi je dodan u sirup skroba ili želatina - Ovi aditivi će stabilizirati preparata i dati zgusnuti.

Kada stabilizator (škrob ili želatina) potpuno otopljen u vodi, pomiješana s voćnim sokom ili pireom. Može se filtrira kroz sito. Popunite mešavinu u posudu i mjesto (ispod poklopca) u zamrzivaču 20 minuta, a zatim je mješavina metlicu, tukli ili viljušku i sipa u kalupe. Stavite kalup u zamrzivač za 1-2 sata.

"Fruit Ice", koji je pripremio uzastopnih sipanjem slojeva različitih boja iz različitih voće ima više atraktivnih i, naravno, okus se mogu kombinirati, na primjer, krasnosmorodinovy ​​i sok od marelica.

Pripremljena poslastica je isti kao i laminirana želea: prvo da se formira punjenje sloj, a onda, kada je zamrznuta prvi sloj, dodati još jedan. Također možete dodati u kremu ovog tipa različitih vina (stol, slatko, poluslatko, special).

Da bi pripremili domaći sladoled može se koristiti i gotove (uključujući i obnovljena) sokova i nektara, ali još uvijek je poželjno da je najviše prirodnih proizvoda.

Video: popsicles kod kuće je jednostavan recept

Video: sladoled kod kuće. Sladolede kivi. Sladolede.