Marshmallow - recept

Američki Marshmallow Marshmallow recept koji će biti predstavljeni u nastavku, jedan je od najčešćih dekorativnih materijala slastičari. To je zato što je napravljen mastika, koja onda pokrivaju torte ili kolače. Naši recepti će vam pomoći da naučite kako kuhati puslice kod kuće i ostavite da se okušati u umjetnosti dekoracije za pečenje.

Žvakanje Marshmallow Marshmallow

sastojci:

vode - 350 ml;
Šećer - 450 g;
želatine - 53 g;
Kukuruzni sirup - 15 ml;
. Škroba iz kukuruza - 1 žličica;
bjelance - 2 komada.

sastojci

prvo se miješaju za pripremu sljez sljez Deep Dish sirup, vodu i šećer, a zatim isporučiti posudu na vatru i zagrijati ga na 125 stepeni.

Dok šećer voda zagrijava učiniti želatin, naime - da raspusti u hladnoj vodi. Nakon što je želatina trebaju bičevati bijelce na debelom pjena, dodati da je 25 grama šećera i nastavite tući dok puslice.

Zagrejani sirup, sklonite sa vatre i pažljivo sipati ga u želatinu, neprestano mešajući sa umutiti sastojke. Nakon što je želatina se rastvara u vrućim sirup postepeno sipati proteina mase u njemu, pri čemu su sastojci prvi na niskim, a zatim mućenje mikserom velikom brzinom.

Spreman Marshmallow treba liči gustu penu, a prije serviranja potrebno je pričekati dok se ne ohladi.

Marshmallow Marshmallow - recept sa invertni sirup

Nađi kukuruzni sirup, pogotovo ako živite u malom gradu, može biti izuzetno teško. U ovom receptu, mi ćemo vam pokazati kako da sljez bez njegovog učešća.

sastojci:

U invertni sirup:

Šećer - 350 g;
vode - 150 ml;
limunska kiselina - 2 g;
soda - 1,5 g

Za sljez:

hladne vode - 1 st.;
šećera - 2 kašike;.
sirup - 160 g;
želatine - 25 g;
So - kašičice ..

priprema

Prva stvar koju treba kuhati sirup. Da biste to učinili, rastvoriti šećer u vodi, stavite jela na štednjaku i dovesti mješavina provri, kada se to dogodi, dodamo limunsku kiselinu, mix, čvrsto zatvoriti posudu sa poklopcem i kuhati na laganoj vatri 45 minuta. Važno je ne zaboraviti da malo vatre, pa čak i više vremena da biste ga isključili. Mešavine treba okrenuti zlatno smeđa.

Kada je sirup je spreman, trebate pustiti da se ohladi. U odvojenoj posudi, razrijedite sok s malom količinom hladne vode i dodajte ga u sirup, koji se mora povremeno miješajući. Invertni sirup, debelu i gustu, ali tu je svoju posebnost.

Dalje je moguće da počne pripreme glavno jelo. Zefirki sljez na ovaj recept ispasti slično u dućan, a ako u procesu kuhanja dodati boje, ako ne i ne razlikuju se od kupljenog nego uvodi sve goste dovode u zabludu.

Prvo je potrebno otopiti želatinu u čaši vode i ostavite ga 30 minuta. Preostali vodu treba sipati u posudu, dodati da je šećer, sirup i soli i dobro miješati. Rezultirajući smjesa treba poslati na peći i dovesti do Marshmallow Marshmallow ključanja da tinja. Kada se smjesa počne kuhati, potrebno je kuhati još 7 minuta bez miješajući.

Želatin treba zagrijati u vodenoj kupelji ili zagrejane u mikrovalnu pećnicu (oko 40 sekundi), zatim sipati u posudu ukloniti iz ploče sa sirupom i mućenje mikser sastojke u spor modu.

Nakon nekoliko minuta, koliko je potrebno da se poveća brzinu miksera i stapaju mase 15 minuta, čime postaje bijela, a dosljednost će ličiti tukli bjelanjaka. Spreman puslice trebaju prebaciti u posudu, gdje će učvrstiti i ukloniti ga u hladnjak na nekoliko sati.

Marshmallow na ovaj recept, možete dodati u kakao, ili samo jesti.