Kako napraviti puslice kod kuće?

Kao i većina kupljenih proizvoda, sljez sljez je vrlo različito od onoga što možete kuhati svoje ruke. Domaći Marshmallow dobiva puno mekši, ne toliko rastezanje i lakše otopiti u ustima. Za više informacija o tome kako napraviti puslice kod kuće, mi ćemo objasniti u nastavku.

Marshmallow kod kuće

Diverzifikovati puslice možete probati bilo koji od (a može i ne zadržavati na klasičnoj verziji vanilije), mi ostali u mješavinu začina i kafu.

sastojci:

želatine - 45 g;
espreso - 115 ml;
. Kardamon u prahu - 1 žličica;
vode - 130 ml;
šećera - 295 g;
kukuruzni sirup - 235 ml;
šećer u prahu.

priprema

Prije nego što napraviti puslice kod kuće, ledeni kava, sipajte u posudu u kojoj je plan da se miješati sve sastojke. Na vrhu kave sipati želatinu i dodajte kardamom. Ostavite želatin granule nabubri 15 minuta, dok su oni sami uzeti za sirup.

Za sirup u tiganju sipati šećer i kukuruzni sirup sipati vodom, a zatim staviti na vatru, i čekali dok smjesa dostiže temperaturu od 115 stupnjeva.

Uključite mikser i početi postepeno sipati sirup u želatin. Dodavanje čitav sirup, podesite brzinu na maksimum i pobijediti sve oko 12-15 minuta. Rezultirajući mješavina Marshmallow distribuirati bilo masnu obrazac i ostavili za 4 h. Nakon toga, zrak sljez sljez prebaciti na velikodušno posuti prahu šećer i rezati oštrim nožem, brišući posljednje prethodno nauljiti krpom.

Kako napraviti puslice Marshmallow sa čokoladom kod kuće?

Pire omiljeno voće ili bobice, ili čokolade, može biti savršen dodatak na kućnu zraka Marshmallow. Odlučili smo da se zaustavi na verziju čokolade, priprema sa kakao prah.

sastojci:

želatine - 20 g;
vode - 235 ml;
Šećer - 235 g;
Kakao - 55 g;
kukuruzni sirup - 235 ml;
šećer u prahu.

priprema

Želatina sipati pola vode i ostaviti da nabubri. U drugoj polovini vode pomiješana sa šećerom i kukuruzni sirup. Sastojci kuhati zajedno sa sirup dosljednost na 120 stepeni. Početi sipati vruće sirup u želatinu rješenje, miješajući sastojke energično i brzo. Na kraju, dodajte kakao i ponovo umutiti. Sve u svemu, prebijanje će trajati oko 15 minuta. Zatim raširen puno Marshmallow u podmazanom obliku i pustite da se ohladi. Spreman domaći puslice iseći na komade i roll u šećer u prahu.