Kako napraviti puslice kod kuće?

Meringue je neverovatno ukusan poslastica, koja je u većini slučajeva mogu se spontano organizovan, sa pojavom kuhinje neostvareno proteina. Uprkos jednostavne strukture ove desert, to je prilično hirovita, i da dobije pozitivan rezultat, potrebno je znati neke finese kuhanja u meringue kod kuće, što opisujemo ispod u našim receptima.

Meringue - recept u pećnici kod kuće

sastojci:

veliki bjelanjaka - 3 kom;.
šećera - 290 g;
filtrirana voda - 85 ml;
sok od limuna - 20 ml;
Soli - 1 mali prstohvat;

Za sloj:

putera - 125 g;
šećer u prahu - na okus.

priprema

Priprema puslice kolača kod kuće na ovaj recept počinje sa pripremom proteina. Oni moraju biti vrlo pažljivo odvojiti od žumanaca i dalje ohladi. Nakon toga umutiti protein mase uz dodatak malo soli u guste guste pjene je rekao oštrih vrhova. U isto vrijeme staviti kuhati u šećerni sirup. Sipajte u loncu dnom vodu ili šećer, sipajte pročišćena voda i sok od limuna. Zagrijava sadržaj posuđa na srednjoj vatri dok istopile slatko kristalima periodično to naginjanje malo u procesu koji je unmelted šećerni sirup formirana natopljenom, ali ne miješaju. Promiješajte početi već tečnost sirup, tako da se nije spaljena i to je kuhano za nekoliko minuta dok debljine mekih kapi spustio u hladnu vodu.

Sada, i dalje umutiti proteine, uvesti ih preliti kuhani sirup i umutiti proteina ima slatkiš mase za još pet do sedam minuta, dodajte limunov sok u tom procesu.

Ostaje samo da se formira komponente meringue kolača i da ih na spremnost u pećnici. Za tu svrhu, koristeći pecivo torba se taloži sitne kapljice bujne proteina masu silikonske podloge ili nauljeni tiganj i pecite postaviti i smanjiti vlažnost u pećnici, prethodno grijanje da 110-120 stupnjeva prije ove temperature. potrebno vrijeme za ovu da se jedan i pol sata, ovisno o veličini radnog komada i željeni rezultat. Ako ste ispeći puslice na minimum, a onda uđemo ljepljive karamela. Kada maksimalna izloženost članaka u pećnici, oni potpuno osuše, formirajući puslice do pola puta.

Hlađena izradak se vadi iz pećnice, mi kaput dnu svake šlag sa šećerom u prahu mekim maslacem te ih spaja u paru.

Kako napraviti puslice kod kuće brzo?

sastojci:

belanca prosječna veličina - 3 kom.;
šećer u prahu ili šećera - 185 g;
soli - 1 mali prstohvat;
Limunska kiselina - 1 mali prstohvat.

priprema

Ovo puslice recept podrazumeva brze pripreme, jer mu nedostaje korak kuhanja šećera sirup. Pažljivo odvojen od žumanca, belci umutiti hlađen sa prstohvatom soli dok guste vrhunac i onda počnu da jednu kašiku šećera sipati, a nastavlja postupak bičevanje. Kada su gotovo raspušten slatko kristala, dodajte prstohvat limunske kiseline i malo umutiti. Može biti završen sa ukusom ukusa meringue vanilije, dodajući u procesu premlaćivanja prstohvat vanilije.

Mi smjena šlag slatko proteina mase u vrećica za ukrašavanje i stisnuti pan, puslice torta kod kuće paperje sa biljnim uljem ili silikonski podmetač promjera kapljica od oko pet centimetara.

Bacajte preform u pećnici, koji unaprijed progreem na 110-120 stepeni. Bake meringue i osušene pod datim uslovima 1-1 i pol sata, nakon čega se okrenuo nakon izlaska iz rernu da se ohladi u potpunosti.

Moguće je, kao iu prethodnom receptu, postavite meringue kao kolača, što ih je zatvorena u parovima. Kao što se može šlag sa šećerom u prahu maslac, kondenzirano mlijeko kuvano debljine ili bilo koje druge nodularnog i guste krem nezasićenih veziva komponentu.