Klasičan recept za puslice u pećnici

Unatoč oskudnim zaista dio klasičnog meringue recept, proces je prilično hirovita, kao i da dobiju savršen rezultat potrebno je da se savršeno pratiti sva pravila priprema, koji je posvećen ovaj materijal.

Klasičan recept za puslice sa šećerom kod kuće u pećnici

sastojci:

proteini - 4 kom;.
šećer pijesak (fino, bijelo) ili u prahu - 245 g;
Pročišćena voda - 75 ml;
svježe limun - 20 ml.

priprema

Prvo, pripremiti sirup. Kutlaču ili šerpu vsypte šećera i prelijte vodom. Pošaljite vatru i zagrijati mase, miješajući, dok ne proključa. Zatim nastavlja da ometa, svode do debljine sirup.

Proteini umutiti mikser u čvrstom, bijele pjene i bez prekidanja procesa premlaćivanja, polako sipajte vruć sirup kap. Nastaviti tući za još pet minuta, a onda sipajte u sok od limuna i malo umutiti.

Sada sastaviti cijelu masu u pecivo torbu i taloži na pečenje pergamentu položene male porcije nalik kolačiće. Postavite preform u pećnici zagrejanoj na 110 stepeni, a proizvod sušeno za sat vremena. Sljedeći bezeshki dopuštenje da se u potpunosti ohladi u pećnici je isključen, a tek onda da ih prebaci na jelo i uživati u neuporedivo, predivno slatko desert.

"Earl uništi" - klasičan recept sa puslice

sastojci:

Za puslice:

proteina - 4 kom;.
šećer ili bijeli prah - 175 g;
soli - 1 mali prstohvat.

Za kremu:

sgushchenka - 120 g;
ulja "Farmer" - 115 grama

Za registraciju:

crne ili mliječne čokolade bez punila - 90 g;
jezgra oraha - 75 g;

priprema

U čistom, masnoća i maksimalno hladno zdjela, tukli i ohlađeno proteina s malo soli u najvećoj pinch jak vrhova i start Tačkama ruševine klasičnog recepta sa puslice postepeno uvoditi u prahu. Beat potrebu i istom brzinom (važno!) U jednom smjeru, onda mjehurića zraka su iste veličine i bezeshek homogene strukture. Završio težina treba da bude vrlo glatka i sjajna.

Spoon ležao puslice porcije na papir za pečenje i suho u pećnici (ne više od 90 stepeni) i po sata.

Sada pripremiti kremu. Meki maslac umutiti dok se potpuno okreće bijela, a bez smanjenja brzine od žlice, dodajte mleko. Zaustaviti kada dobijete gustu homogenu masu.

Sada sigurno nastaviti sastaviti tortu. Na pločici distribuirati ohladi sloj puslice podmažite vrhu krema i posuti seckanim orasima. Osim toga, čak i istom sloju meringue orah krema, prikupljanje rezultiralo piramide.

Na parnu kupelj Topljenje čokolade i nasumično curi pour tortu. Uklonite desert u hladnom, krema i čokolade pravilno zamrznuti.