Limun tart sa puslice

Limun tart sa meringue - svježe proljeće desert koji će zadovoljiti sve ljubitelje ne slatke slatke s ugodnim kiselosti. Pokušajte pripremiti jednostavna poslastica, nakon nekoliko recepata prikupljenih u ovom materijalu.

Limun tart sa italijanskim meringue - recept

Italijanski puslice se razlikuje od ostalih u tom pivo sirup šećer, ne šlag sa kristalima šećera.

sastojci:

Za bazu:

putera - 135 g;
šećer u prahu - 95 g;
limuna;
bademovo brašno - 45 g;
žumance - 1 kom;.
jaje - 1 kom;.
Pšenično brašno - 230 g

Za kremu:

sok od limuna - 155 ml;
putera - 95 g;
Šećer - 145 g;
Jaja - 5 kom;.
škrob - 10 g

Za puslice:

bjelanaca - 100 g;
šećera - 190 g;
vode - 65 ml.

priprema

Omekšana maslac umutiti u kremu sa šećer u prahu. U međuvremenu, miješati jaja i kore i dodajte ih u šlag maslac. Sipajte mješavinu prosejano badema i pšenično brašno, zatim miješati i svi zajedno i šire tijesto u obliku. Stavite krug pergamenta na vrhu i posuti na njemu bilo žitarica koji pomaže tijesto da raste tokom pečenja. Prva ostaviti osnova za 3 sata hladnom, a zatim pecite 15 minuta na 180. Cool.

Za Kurd (limun krem vrhnje), maslac, rastopiti zajedno sa sokom od limuna. Ukloni iz topline. Umutiti jaja i šećer sa škroba, dodajte ih u mješavinu ulja citrusa i vratiti na vatru. Cook preko najniži topline, miješanje, dok se zgusne, a zatim u frižideru svih 10 minuta i ulijte temeljac od tijesta i ostaviti da se ohladi preko noći.

Za meringue kuhati šećer i sirup od vode, dovodeći ga na temperaturi od 114 stepeni. Proteini jaja umutiti do stabilne vrhova, a zatim, bez zaustavljanja bičevanjem, serija sipajte vruć sirup. Beat puslice još 10 minuta kasnije s sirup, a zatim se taloži na površini desert. Tart od limuna meringue Kurd koji se može isporučiti odmah, a može se porumeni puslice kuhanje plamenika.

Kako kuhati francuski limun kiseo?

sastojci:

Za Tartu:

osnovu shortcrust peciva (26 cm);
sok od 4 limuna;
Šećer - 100 g;

Jaja - 3 kom;.
Skrob - 15 g;

Za Mergen:

bjelanjaka - 2 kom;.
Šećer - 110 g;
Skrob - 5 g

priprema

Umutiti sok od limuna sa škroba i šećera, mjesto na laganoj vatri i sipajte u žumanca jajeta. Nastaviti mućenje dok se krema zgusne, a zatim ga ohladiti i sipati osnovu testa. Ostavite da se završi očvršćavanja na hladnoći.

Beat the puslice sastojke dok se ne dobije stabilnu protein mase. Otsadit porcije preko tarta puslice i služiti odmah, ili prethodno Brown površinu plamenika.