Korpe testa

Ne zaboravite hrskavi korpe shortcrust peciva, ispunjen krema na bazi šlag proteini ili maslac? Dakle, ove poslastice su davno nestali, a zamijenjen njihove kolege na istoj osnovi i sa sličnim punila, ali kuhana i uređen u moderan način. O ovim korpe testa i da će se raspravljati u ovom materijalu.

Recept košare testa

Počnimo sa pripremom pijeska košare bez punila - to će biti osnova svakog od sljedećih recepata ispod. Ovaj recept se razlikuje od klasičnih zbog prisustva šećera u prahu i mlijeko u postavi, ali zahvaljujući ovim sastojcima, temelj pretvara hrskava, slatka i topi u ustima.

sastojci:

brašno - 145 g;
šećer u prahu - 65 g;
putera - 80 g;
Mlijeka - 35 ml.

priprema

Prije nego što Bake košare testa, preskočite kroz obrok zajedno sa šećerom u prahu. Blago podsolite suve sastojke i da ih miješati. Dodaj u brašno kockice leda od maslaca i umutiti sve u mrvice u mješalici. Samljeti zajedno komponente može i nožem, ali ni u kom slučaju ne bave ruku kao shortbread tijesto treba da ostane hladan. Sipajte u mrvica led mlijeko, miješati sve pažljivo i sformuyte u com. Omotajte tijesto sa foliju i stavite ostatak u hladnom barem pola sata, ali ti možeš na cijelu noć. Vremenom, roll tijesto u rashlađeni sloj iste debljine (oko 3 mm), izrezati i staviti u koš-oblik. Zakačene baze testa sa viljuškom da se spriječio nastanak mjehurića za vrijeme pečenja. Pecite košare 20-25 minuta na 180 stepeni, čekajući svjetlo bruniranje rubovima. Popunite pijesak temelji tek nakon što su potpuno kul.

Korpe peciva sa šumskim voćem

sastojci:

košare od testa - 8 kom;.
šećer - 55 g;
žumanca - 3 kom;.
Skrob - 5 g;
mlijeko - 245 ml;
. Vanilla ekstrakt - 1 kašičica;
krema šibanje - 120 ml;
bilo bobice za dekoraciju.

priprema

Umutiti šećer sa žumanca, vanilije i škroba-vruće. Zagrijte vrhnje i početi porcije da ih sipajte u tukli jaje umutiti kontinuirano radi. Kada se doda sve vruće mlijeko, vratite mješavina na peći i pričekati da se zgusne. U frižideru krema, a zatim lagano ga miješati sa šlagom. Spread kremu na obje vrste pijeska osnove i ukrasite plodom.

Korpe peciva krema sa proteinima

U srcu ovog deserta su dvije vrste krema: svjetlo kapa proteina meringue i delikatne kremom od limuna sa svjetlom kiselo - savršen za ljeto.

sastojci:

Za kremu od limuna:

sok od limuna - 355 ml;
šećera - 115 g;
jaje - 6 kom;.
masnih krema - 235 ml.

Proteina krema:

bjelanjaka - 6 kom;.
šećera - 115 g

priprema

Sve sastojke za kremu od limuna zajedno, staviti na štednjak i kuhati za 10-12 minuta. Gusta krem sipajte u koš i staviti sve u pećnicu na 180 stepeni 15 minuta. Potpuno cool desert.

Za puslice iznad vode za kupanje metlicu proteina sa šećerom dok se kristali raspuštena. Nakon umutiti krem proteina mikserom do stabilne vrhova, već ga izvadite iz kade.

Uklonite ohlađeno tijesto iz korpe sa limunom kremom i šire grumen šlag puslice na vrhu. Sada možete ostaviti desert kao što je to, i možete hodati po površini plamenika na šećer malo karamelizirani kolač od bjelanaca, a površina proteina postaje zlatno i gotovo hrskava.