Marshmallow sa svojim rukama

Danas ćemo vam reći, od onoga što čini Marshmallow i kako kuhati sa svojim rukama kod kuće. Ovaj proizvod se može koristiti kao osnova za mastiks ili jednostavno uživati uz šalicu čaja.

Kako kuhati sljez sa svojim rukama kod kuće - recept

sastojci:

želatine - 25 g;
filtrirana voda - 250 ml;
šećera - 410 g;
invertni sirup - 165 g;
soli - 1 prstohvat;
šećer u prahu - 90 g;
škroba krumpir ili kukuruz - 90 g.

priprema

Za početak kuhati vodu i ostavite da se ohladi do sobne temperature. Onda pola porcije sa želatinom mix i dozvoljeno da nabubri. Preostali vodichku sipajte u kanti, dodajte šećer, prstohvat soli i invertni šećerni sirup. Zagrijavanje je mješavina provri, miješajući, a zatim smanjiti na minimum toplote i provri zaustavljanje miješanje mase, za sedam do osam minuta.

Sada otečene za dvadeset minuta grije želatina u vodenom kupatilu ili u mikrovalnoj pećnici do pune cvatnje, a nakon toga staviti u posudu i početi zgodan mućenje koristeći mikser, odabirom minimalne stope. Nadalje, bez zaustavljanja procesa, sipa tankom mlazu rezultat vruće sirup.

Postepeno povećavati brzinu uređaja i obrađuje ih puno za najmanje petnaest minuta. Rezultat ove akcije bi trebalo da bude posvjetljenje preparata i kupiti zrak je, malo žilavo teksturu, podsjeća Marshmallow mase. Ako je potrebno, može biti ispunjen sa željenim spektar boja Marshmallow, dijeljenjem mase na komade i dodati u svaku boju.

Rezultanta širi supstanca na položio pergamentu i blago nauljena ili prerađene nafte pan oblik imati tecišta u frižideru. Za korištenje mastiks sljez odmah nakon sušenja, kao i za upotrebu kao slatke poslastice, izrezati na kockice ohladi sloj i pospite mješavinom šećera u prahu i škroba.

Domaći sljez - recept bez šećera

sastojci:

želatina u prahu - 30 g;
filtrirane vode, kuhani - 250 ml;
zamjena za šećer (Bulk) - 50 g;
sirup - 165 g;
soli - 1 prstohvat;
hrane aroma - po ukusu;
kukuruzni škrob ili krumpir za posipanje;

Za sirup:

limunska kiselina - 1 prstohvat;
filtrirana voda - 150 ml;
zamjena za šećer (bulk) - 70 g;
Soda bikarbona - 1 prstohvat.

priprema

Pripremiti sirup je dodan u vodu zaslađivač, promiješati preparata i grijani do ključanja. Sada baciti limunska kiselina, ponovo promiješati, poklopac poklopac i kuhati sadržaj lonac za pedeset minuta na laganoj vatri. Nakon potpune hlađenje gotovih sirup rastvoriti u sode prstohvat kašiku malo vode i dodajte u sirup, a neprestano mešajući dok ga ne prihvati mase viskozne teksture.

Rastvoriti u pola čaše želatin, a ostatak vodichku sipajte sirup, dodajte zaslađivač, sol, Marshmallow recept sa svoje ruke arome i miješati. Zagrijavanje smjese da provri i kuhati za sedam minuta, a zatim dodajući ugrijani i potpuno raspusnom želatin u vodu i počne postupak mućenje. Da biste pokrenuli obrade masovne mikser na niske brzine, a nakon tri do pet minuta, čime se povećava brzina i probijanje jela sadržaja za dvadeset minuta ili dok izbjeljivanje i zgusne. Opcionalno dodati u masu pigmenta hrane.