Kolač "Pavlova" - recept

Kolač "Pavlova", ili, kako se zove, torta "Anna Pavlova" - jedan od stanara omiljene poslastice u Novom Zelandu i Australiji, nazvan po poznatom balerina XX veka Anna Matveevna Pavlova, čije ime u to vrijeme je bilo mnogo slatkiša, parfema i kozmetike .

Torta "Anna Pavlova" je poznati širom svijeta za svoje lakoće i estetike neopisivo. Air, kao i njegovi pramajka, tortu od meringue ukrašena voćem usta zalijevanje, bobica, čokolada, šećer u prahu i trake. Ovaj jedinstveni desert oduševit će svakoga dovoljno sreće da ih uživaju.

"Pavlova" - torta-puslice

Uprkos činjenici da je rat za autorstvo recept između Australije i Novog Zelanda traje već oko jednog stoljeća, recepti, kako se slažu u jednom osnovna verzija, koja polazi svakih mjeru u svojoj mašti. Osnovni ime recept prima torta opisujemo ispod, ali umjetnost njegovih remek dekor ostavljamo na diskreciju.

sastojci:

bjelanjaka - 3 kom;.
hladne vode - 3 žlice. žlice;
Šećer - član;.
ocat - 1 žlica. žlicu;
ekstrakt vanilije - 2-3 kapi;
kukuruznog brašna - 3 žlice. žlica.
Bilo koji voće i bobičasto voće za dekoraciju.

priprema

Rashlađeni, tukli belanca u gustoj pjene sa malo soli, što olakšava i ubrzava samog bičevanja proces. Zatim dodajte hladnu vodu i ponovo umutiti težine. Bez zaustavljanja mikser, postupno dodajte šećer kada su svi kristali raspusti - da je vrijeme da sipajte sirće, malo ekstrakta vanilije i prelijte brašno.

Papir za pečenje mjesto na pečenje, masti, ležao na vrhu meringue i poslati ga peče na 150 stepeni 40-45 minuta. Kada se meringue ohladi, to će biti moguće da ukrasite sami, dodati malo vrhnja i voća.

Kolač "Pavlova" - jednostavan recept

Kolač "Pavlova" - super brz desert za iznenadne dolazak gostiju. Delikatnost ovom receptu se mogu pripremiti u obliku pune kolača, a u obliku porcijama puslice sa voćem dekor.

sastojci:

bjelanca - 4 kom;.
šećer u prahu - 150 g;
Bijelo vino ocat - 5 ml;
tople vode - 15 ml;
Čokolada - 1 bar;
šlag;
Malina - 100g

priprema

Proteina, šećer, ocat i vodu, tukli i velikim brzinama blenderu do bijele vrhove. Rezultirajući masovno se prostire na list pergamenta papira masne i poslati u pećnici 20 minuta na 140 stupnjeva.

Do meringue se peče - Krediti čokolada: neophodno je da se topi u mikrovalnu pećnicu i mjesto u vrećica za ukrašavanje. U dlačice radu kap ulja izvući bilo koju željenu obrazac od jednostavnih do složenih mreže monogrami, i poslati ga u zamrzivaču do potpunog očvršćavanja. Kada je meringue je spreman to bi trebalo da bude ukrasite čokoladnim kremom je naš obrazac i bobice mogu staviti u kojem mekom vrhova.

Čokoladna torta "Pavlova" s voćem - recept

sastojci:

bjelanjaka - 6 kom;.
krem kamenca - TSP ;.
Šećer - 250 g;
ocat - 1 žlica. žlicu;
. Vanilla ekstrakt - 1 kašičica;
Kakao - 3 žlice. žlice;
tamna čokolada - '55

Za preliv:

šlag krema - 240 ml;
Šećer - 14 g;
bobice za dekoraciju.

priprema

Proteini umutiti u penu, dodajući vrhnje kamenca i nastaviti tući dok bijele vrhove. Bez zaustavljanja mikser, nastaviti sa dodatkom šećera 1 kašika u jednom trenutku, dok se potpuno ne rastvori. Sa lopaticom da intervenira u budućnosti torta sirćeta i vanilije ekstrakta, za njih postoji kakao i sjeckani čokolade.

Boese polaganje u podmazan obliku i pecite 30 minuta na 140 stupnjeva, odnosno do vanjske površine počinje da puca. Gotovog puslice treba potpuno ohladi u pećnici i tek onda će biti moguće za ukrašavanje šlag sa šećerom i bobica. Bon appetit!