Choux peciva

Choux peciva - savršen ukras svakog čaja. Ispostavilo se da vrlo prozračan, umereno slatko i original.

Recept za custard peciva

sastojci:

• Voda - 1,5 V;.
• putera - 100 g;
• soli - prstohvat;
• brašno - 1,5 V;.
• jaje - 4 kom;.
• limuna - po ukusu;
• šećera - po ukusu;
• biljno ulje.

priprema

Stavi u tavi maslitse kremasta, topla voda se sipa, bacati sol i grijani do ključanja. Zatim pažljivo izvadite posudu iz topline i prelijte brašno i brzo miješati sve. Zatim ponovo staviti na slab vatru lonac i mase da se miješa sve dok tijesto počne da odvojiti od zidova.

Neka se malo ohladi dalje i pokušavaju voziti u masu jedno jaje, stalno miješa. Put limuna i prelijte šećer po ukusu. Mijesiti tijesto elastična i mekana, a zatim uz pomoć kašičice njega iskrcati na pripremljenu pleh i staviti u zagrejanoj rerni. Pecite slatke choux pecivo na 200 stepeni oko 40 minuta.

Čokolada kolačiće od Choux peciva

sastojci:

• maslac - 50 g;
• vode - 70 ml;
• soli - prstohvat;
• brašno - 120 g;
• jaje - 3 kom;.
• matice - 50 g

Za glazuru:

• putera - 30 g;
• čokolade - 60 g;
• . Cognac - 1 žličica;
• šećer - 50 g

priprema

Sipajte u posudu vodu, stavi na ulje, so i dovesti do kuhati. Zatim sipajte brašno i skloniti sa vatre. Promiješati dok ne nastane homogena masa. Nuts unaprijed pour kipuće vode za 5 minuta, a zatim pažljivo uklonite koru nožem, tako da okus gorak. Tijesto se ohladi polako, pokušavajući da vozim jedno jaje i dobro miješati.

Zatim prelijte sjeckani orasi i koristeći peciva torbi ili širiti na pečenje perle Choux peciva. Pecite kolačiće na 180 stepeni 20-25 minuta.

Ovaj put je u vodenoj kupelji rastopiti čokoladu, dodati puter, šećer i rakiju. Gotovih kolačića upušta s čačkalicom i dip lagano u šlag.

Kolačići sa custard

sastojci:

• maslac - 50 g;
• šećera - po ukusu;
• vanilija;
• brašno;
• krem puder.

priprema

Mi smo upali unaprijed pećnicu i zagrejao do 180 stupnjeva. Pokrivaju pleh papirom za pečenje. U procesor hrane, miješati šećer, maslac i vanilije. Temeljno miješati sve, dodajte brašno i krem od vanile. Temeljno mijesiti tijesto elastična i kašičicu formiranja kuglica. Mi smo ih prebaci na pripremljenu posudu i pecite 12 minuta.

Video: Choux peciva

Video: Pastry choux "zrak" RECEPT