Kako kuhati profiteroles?

Profiteroles - mali okrugli peciva, pečeni choux tijesto. Oni su punjeni s različitim okusa: slano i slatko. Ako su slatki, ovaj desert, ali ako so - užinu. Mi smo s vama sada razmotriti kako kuhati slatko i profiteroles da zadovolji sve originalne serije.

Recept za profiteroles

sastojci:

mlijeko - 130 ml;
putera - 60 g;
sol - po ukusu;
Šećera - 0,5 TSP ;.
brašno - 100 g;
jaje - 3 komada.

priprema

Sipajte mlijeko u kantu i stavi na laganoj vatri. Donosimo ga na čir, sol, spusti iseckane komade maslaca, i ponovo čekati sve dolazi do usijanja. Zatim pažljivo i polako sipajte brašno, stalno miješa do debljine, da izbegnu grudvice formiran. Zatim, izvadite tijesto iz peći i pokušava da ga vozi jaja.

Pečenje na ulja za podmazivanje i malo pospite brašnom. Dessertspoon šire tijesto porcije veličine oraha. Put u profiteroles zagrejanoj na 220 ° pećnicu i pecite dok ne porumeni.

Spreman muffine izvadite iz Pan, cool. Zatim pažljivo odrezati vrh i ispuni ih sa bilo kojim punjenjem je opisano u nastavku za izabrati iz!

Recept profiteroles sa custard

sastojci:

Šećer - 150 g;
Mlijeka - 200 g;
jaje - 8 kom;.
brašno - 5, čl. žlice;
putera - 300 g;
orasi, šećer u prahu - za otprašivanje.

priprema

Sada, sipajte mlijeko u šerpu, dodajte šećer i postaviti preko srednje topline. Čekajući dok se smjesa ključa i kap uvesti žutanjci, mješoviti brašno, neprestano mešajući. Mi smo i dalje zagrijavati sve dok se krema ne zgusne. Rezultirajući mase ukloniti iz topline i ostavljena da se ohladi. Ovaj put dobro, tukli maslac i postepeno dodajte ohlađeni krem. Unutar nokautirati prethodno kuhani profiteroles krema i ukrasite vrhu sa šećerom u prahu i sjeckani orasi.

Recept profiteroles sa curd krema

sastojci:

skuta - 500 g;
vanilin šećer - 3 žlice. žlice;
čokolada, šećer u prahu - za ukras;
krema - 0, 5, čl.

priprema

Profiteroles dok se peče u pećnici, mi ćemo napraviti curd krema. Da bi se to uradi kako treba, tukli svježi sir s vrhnjem i dodajte vanilin šećer. Popunite vrećica za ukrašavanje i ukloniti skuta krema za 10 minuta u frižideru.

Spreman profiteroles probija dno nož za javno nadmetanje i punjene sa zemljom. Ukrasite tortu sa šećerom u prahu ili prelijte otopljenu čokoladu.

Ako nemate vremena, možete samo baciti sve profiteroles kondenzirana mlijeka!