Profiteroles sa slanim punjenjima

Umiljati i topljenje u ustima choux peciva ljuska može biti ne samo za krem, ali za krem sir i svoj omiljeni salatu. Profiteroles sa slanim punjenjem - savršeno za švedskog stola: od lako pokupiti i jesti sa ruke, i pored toga, ukusnu krem torta na stolu izgledaju vrlo slikovita.

Recept Profiteroles sa slanim punjenjima

Najpopularniji za punjenje profiteroles smatra krem sir u društvu slani losos, zbog čega je spisak recepata odlučili smo da se počne sa jednom od varijacija ove kombinacije.

sastojci:

Za profiteroles:

putera - 95 g;
vode - 245 ml;
brašno - 140 g;
Jaja - 4 kom.

Za fil:

krem sir - 345 g;
krem sir - 120 g;
zeleni luk - 3-4 pen;
jednog limuna kora;
dimljenog lososa - 230 g

priprema

Da bi se pripremio profiteroles dodati maslac u vodu i ostavite ga da se potpuno istopi. Dodajte brašno, promiješajte i pustite da tijesto napitkom oko minut. Nakon toga, izvadite tijesto iz vatre i početi dodavanjem jaja, jedno po jedno, neprestano mešajući. Gotovog tijesta otsadit pergament preko špric i ostavili profiteroles u pećnici na 220 stupnjeva 25 minuta.

Nasjeckajte zeleni luk. Beat the krem sir sa krem sir, luk i posuti u ribani polet. Podijeliti losos meso na kockice i da ih miješati sa masovnim sira.

Hlađen profiteroles usjek i napuniti sa sirom mase ribe. Profiteroles punjene ribom spremni, da ih služe, pre-ohladi.

Brzo profiteroles s punjenjem sirom

sastojci:

Profiteroles - 12 kom;.
sir - 90 g;
krem sir - 160 g;
sušeno Provencal bilje -. 1 žličica.

priprema

Grate sir fino je to moguće, a zatim ga povezati sa krem sirom i sušeno Provanse bilja. Ako je smjesa ima previše gust, a zatim ga otopiti sa malom količinom kreme ili mlijeka. Završiti jelo sa sušenim Provanse biljem i prstohvat soli.

U ovaj recept možete eksperimentirati s ispunom, koristeći različite vrste sireva.

Preliva za profiteroles sa rakova palicama

sastojci:

Profiteroles - 12-15 kom;.
krem sir - 80 g;
Majonez - 50 g;
crabsticks - 110 g;
zeleni luk - 3-4 stabljike;
škampi (oguljene) - '60

priprema

Pripremite kremu bazu nadjev, šlag krem sir sa majonezom. Završite spreman krema luk zelenila. Škampi repovi ako nisu prethodno Ukuvano, čir i cool. Pomešajte škampi sa gotovim kreme i dodajte u mješavinu u demontirati vlakana rakova palicama. Popunite završio mješavina profiteroles šupljine.

Preliva za profiteroles sa šampinjonima

sastojci:

Profiteroles - 12-15 kom;.
Ricotta - 65 g;
ribani parmezan - 35 g;
slanina - 3-4 bara;
prstohvat muškatnog oraščića;
Luk - 70 g;
gljiva - 280 g

priprema

Smeđe trake slanine na suvom tiganju. Na grije sa masti propržite sitno sjeckani luk kriške i gljive. Kada je sve vlagu iz gljiva isparila, a sami komadi će dobiti zlatnu boju, pospite sve s muškatnim oraščićem. Pržene slanine, sitno iseckati i pomešati sa gljiva nadjev. Kada su sastojci su super, dodajte ih rendani sir i ricotta.

Nadjev za piletinu profiteroles

sastojci:

Profiteroles - 12-15 kom;.
piletina - 370 g;

celer - stabljike 2;
Jaja - 4 kom;.
crveni luk - 45 g;
grčki jogurt - 80 ml;
Majonez - 55 ml;
ljuti sos - po ukusu;
sir - 130 g;
sok i koricu limuna - po ukusu.

priprema

Kuhati i rastavljati piletinu na vlakna. Celer cut fino je to moguće sa crvenim lukom. Kuhati teško kuhana jaja i iseckati. Miješati sve pripremljene sastojke zajedno. Pripremite umak, mućenje majonez sa jogurtom i plavim sirom. Dodajte limunov sok i koricu na okus. Sezona salatu i stavite ga na profiteroles.