Šta testovi koriste se za izradu profiteroles?

a tijesto se koristi za pripremu profiteroles

Profiteroles - savršena baza za desert ili užina kada tražim od svojih punjenje. Šta testovi koriste se za izradu profiterola, i kako ga kuhati, pročitajte u nastavku.

Test Secrets za profiteroles

Kada je prva stvar koju smo prokuvane vode i dodajte u nju ulje, koji će biti ometen u svakom slučaju nemoguće. Uostalom, ako ne odmah nastaviti dalje proces, tečnost dio čir, i kao rezultat testa izlazi deblji nego što je potrebno.
Ono što je potrebno za tijesto profiteroles? Tako je, piva. Stoga, drugi važna stvar - dok se voda grije odmah pripremiti brašno i miješati sa soli i šećera. A onda je rezultiralo smjesa se zatim sipa u ključalu vodu. Ako ćemo sipati iz čaše, a zatim željeni efekt neće dostići, kao mješavina neće ispasti tako brzo kao što želimo. Bolje za ovu A4 list papira je isključen na pola i prelijte već prosijava i meša sa soli, šećera i brašna. A zatim odmah nakon ključanja tekućine da ga sipati u tavu i tutu je vrlo brzo promiješajte.
Pravila dodajući jaja - što im je potrebno da se unese kada tijesto je malo ohladi. Kako odrediti taj trenutak "blago" - jednostavno probati tijesto prstom. Ako je temperatura tolerantni, počinjemo da uđe u jaje. Uostalom, mnogo da se ohladi tijesto je nemoguće.
Gotovog tijesta smo željenu gustinu - to je jedinstven sjajna masu koja ima svoj oblik tokom vremena. To jest, ako kašikom da pokupi lovu i ostaje prepoznatljiv trag na masa, koja se održava već neko vrijeme - sve znači za profiteroles testo kod kuće je spreman! Spremni ste ispeći proizvode od njega.

Choux pecivo za Profiteroles - recept

sastojci:

Viših razreda pšeničnog brašna - 150 g;
vode - 130 ml;
mlijeko - 130 ml;
puter - 120 g;
Šećer - 10 g;
sol - 5 g;
Jaja - 5 kom.

priprema

Mix u šerpi mlijeko sa vodom, šećera i soli, stavite ulje i dovesti do kuhati. Kada voda provri, dodajte brašno odjednom. Važno je da je prethodno prikazan. Umutiti dobro da se meko tijesto. Zatim nastavite batine dok tijesto ne počne da zaostaje stenochek pan, formirajući veliku posudu. Zatim posudu skloniti sa vatre i stavite sadržaj u posudu. Sada početi dodajući jaja. To bi trebalo biti učinjeno striktno na 1 komad, mućenje dok se potpuno povezani sa testom. Kao rezultat toga, to bi trebalo da dobije prilično gusta masa koja se ne kaplje sa Corolla, ali samo polako propada. napunili smo u peciva torbu i nastavite pečenje profiteroles.

Profiteroles - tijesto recept

sastojci:

brašno - 1 šolja;
voda - 1 šolja;
velika jaja - 3 kom;.
ulje - 100 g;
šećera - 1 prstohvat;
Soli - 1 prstohvat.

priprema

U tiganj zagrijavanje vode, stavite sol, šećer, ulje i narezane na kockice. Dovesti do ključanja, dodajte brašno sve odjednom. Sklonite sa vatre, s drvenim oštricom odmah intenzivno mijesiti tijesto da se ne dobije grudica. Vraćajući šerpi na niskom Test Secrets za profiteroles požara i mijesiti dok tijesto ne počne da zaostaje stenochek. Testo se malo ohladi, jedan po jedan, jedan po jedan, pokušavajući da vozi jaja. Mijesiti tijesto do potpune homogenosti. Dalje, ako postoji peciva torba, a zatim stavite tijesto u njega i zasadili porcije na pergamentu obložen pleh. Ako posebnim torbu ne, fit i redovno kašičice. Navlaženom u vodi, mi prikupljamo tijesto i stavite ga na isti način na pergamentu. Tako između proizvoda potrebno je ostaviti najmanje 4 cm, jer je tokom kuvanja povećavaju. Na 190 stupnjeva profiteroles će biti spreman za 15 minuta. Ostaje samo da bi ih ispuniti unaprijed pripremljene fil.