Eclairs - recept

Ako želite nešto da iznenadite svoje goste i pripremite neobičan desert, preporučujemo vam da Eclairs. Ispunjen sa raznim punjenjima, oni dobiti nevjerojatno ukusna i nevjerojatno tender! Dakle, pogledajmo neke recepte s vama tortu "Eclair".

Recept Eclairs s kondenzirano mlijeko

sastojci:

• brašna - 1 žlica;.
• . Salt - 1 žličica;
• putera - 100 g;
• jaje - 3 kom;.
• vode - 200 ml.

Za fil:

• isparila mlijeka - 500 g;
• Svjetlo grožđice - 100 g;
• orasi - 100 g

Za slatko:

• šećer u prahu - 30 g;
• . Kakao - 2 kašičice;
• pavlaka - 2 žlice. žlice;
• puter - 50 g

priprema

Posudu sipati vodu bacanje soli i staviti komad putera. Donosimo sve do kuhati i postupno dodajte brašno, neprestano mešajući. 3 minuta pažljivo uklonite posudu s vatre i ohladi malo. Zatim unesite jedno jaje i lagano umutiti dok glatka. Pečenje prekrio list pergamenta, mi premažemo uljem i šire tijesto pomoću pecivo torbi ili konvencionalne dessertspoonful. Mi smo upali unaprijed pećnicu i zagrejao do 180 stupnjeva. Šaljemo pečenje stalak i ispeći preform 30 minuta. Bez gubljenja vremena uzalud, pripremiti fil: kuvana kondenzirano mlijeko, miješati sa grožđem i lagani bacanja mljevenih oraha. Svaki kolač pažljivo izrezati i ispuniti pripremljene mase. Za slatki namaz u kovshichek vrhnje, baci kakao, šećer u prahu i topline na slabašnu vatru. Na kraju smo stavili komad maslaca i promiješajte. Gotov smjesa se sipa u vreću, napraviti malu rupu na kraju i prelijte naše Eclairs.

Recept za custard Eclairs

sastojci:

• hladne vode - 0,5 V;.
• brašno - 1,5 V;.
• margarina - 150 g;
• soli - 2 prstohvata;
• jaje - 4 kom.

priprema

U dubokoj brod kombinuju soli sa margarinom i prelijte hladnom vodom. Stavili smo jelo na laganoj vatri, topline i čir. Nakon toga, izvadite iz topline i sipajte brašno u malim količinama. Ponovo pošaljite tijesto na vatru i mešati dok glatka, viskozna masa. Nakon toga, u redu za njega, lagano umutiti i izdvojiti na stranu. Spread na papir za pečenje, maslac prašinom, i koristeći peciva šprica polako stisnuti tijesto, formirajući Eclairs. torte brod u zagrejanoj rerni i pred-bake od 20 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Zatim smanjiti na minimum i suši Eclairs još 15 minuta. Spremnost da provjerite sa čačkalicom, a zatim popunite ih sa bilo kojim punjenjem po svom izboru.

Recept Eclairs sa custard

sastojci:

• brašna - 1 žlica;.
• voda - 1 st.;
• jaje - 4 kom;.
• putera - 100 g

Za custard:

• žumanca - 5 kom;.
• mlijeko - 500 ml;
• Šećer - 150 g;
• vanilin;
• brašno - 2 žlice. žlica.

priprema

Posudu sipati hladnu vodu da se širi maslac, bacati sol i dovesti do kuhati preko srednje jakoj vatri. Zatim dodajte dijelova brašno i miješati do potpunog raspada. Nakon 5 minuta, masa počinje da malo potamni i odmah ga izvadite iz ploče. Neka se malo ohladi tijesto, uvesti jaja i pažljivo promiješati. Prebacimo ga u vrećica za ukrašavanje i stisnuti male loptice u posudu, položene pergament. preform brod u pećnici, zagrejanoj na 200 stepeni. Peći kolače za 20 minuta, a zatim izvaditi i ostaviti da se ohladi.

Za pripremu kreme trenje žumanca sa šećerom u odvojenoj posudi i kuvajte mlijeko. Zatim prelijte mase jaje i promiješati ga. Bez skidanja jela s vatrom, ulazimo prosejano brašno i kuhano sve do debljine. Nakon toga, uklonite kremu i sipajte malo hladnog mleka. Smiri se, a zatim punjene sa svakim Eclair, koristeći peciva torbu.

Video: Recept Eclairs sa krem ​​(Eclair Biskvit recept)

Video: Eclairs sa šlagom na kondenzovano mlijeko i čokoladu u prahu