Glaze za Eclairs

Eclairs ispunjen vazduhom kremast, bogatog ukusa ili krema ulje - velika poslastica kao čaj i čašu šampanjca. Naravno, Eclairs su dobre same po sebi, ali dodati okus desert i zasićenost će glazuru. Od toga, odlučili smo posvetiti ovaj članak da odgovori na pitanja o tome kako napraviti glazuru za Eclairs.

Recept za čokoladu Eclairs

sastojci:

čokolada kapi - 3/4 st.;
putera - 3 žlice. žlice;
kukuruzni sirup - 3 žlice. žlice;
Voda - 1 1/2 čl. žlica.

priprema

Kako bi se topi čokolada će nam trebati jednostavna vodenoj kupelji. Za kadu, sipajte na dnu velikog posudu malo vode i stavite posudu na vrhu odgovarajućeg promjera tako da njegova dno ni u kom slučaju ne dodiruje vodu!

U zdjelu sipajte kap čokolade i odmah staviti maslac, čokolada maslac zahvaljujući stekne glatka i sjajna tekstura. Tokom topljenja čokolade moraju biti stalno miješajući tako da se ne spaljen na dno posude. kada se kapljice topljenje, dodajući da je smjesa malo vode i sirup. Opet dobro promešati.

Spreman Eclairs stavio na rešetke, i rešetke mjesto na pleh ili papir za pečenje. Pokrivaju Eclairs, samo punjenje uniformi sloj glazure. dajemo glazura "uhvatiti u koštac" prije serviranja delicije na stolu.

Bela glazura recept za Eclairs

Ova glazura recept je mnogo jednostavnije od prethodnog. Samo dva sastojka, od vas će biti u mogućnosti da se stvori neobično bijele glazure za Eclairs.

sastojci:

bijele čokolade - 220 g;
vode - 2 žlice. žlice;
Vanilla - 1 pod.

priprema

Bijela čokolada je smanjiti na komade od prosječne veličine i staviti u posudu za mikrovalnu pećnicu. Na malim elektranama rastopiti čokoladu, svakih 15 sekundi, uzimajući ga iz mikrovalnu i miješanje, čime se sprečava prekuvavanje čokolade.

Također, možete i koristiti metodu korištenja voda za kupanje, s dodatnim maslac, ne dolaze u ruci, kao lavovski bijele čokolade sama se sastoji od kokosovog ulja.

Sada, čim se čokolada istopi, dodajte ga malo vode ili mlijeka glazuru gotovog desert prekrivena tankim, pa čak i sloj. Dobro izmešati i svih dopuna mješavina je nosilac vanile ili vanilin ekstrakt par kapi. Glaze za Eclairs čokolade spremni!