Čokolade kod kuće

Rijetki ljudi ugodno s čokolada. Nažalost, kvaliteta ove delikatesa svake godine pada, jer su proizvođači pokušavaju uštedjeti novac na sastojke. Ali tamo, možete pripremiti svoju čokoladu kod kuće.

Klasičan recept za domaće čokolade

sastojci:

• Kakao - 100 g;
• maslac - 50 g;
• šećera - 1 žlica. žlica.

priprema

Tako da se pripremi kod kuće pravi čokolade, topi prvi u mikrovalnoj pećnici ohlađeni maslac, izrezati na komade unaprijed. Nakon toga, stavili smo jela na peći, dodajte kašičicu šećera u maslac i prelijte kakao. Temeljito promiješati preparata i konstantno ometanje, dovesti do kuhati. Sada odrediti točno 2 minute i uklonite jela u pločama. Pričekajte dok se mase je malo ohladi, a zatim ga sipati u kalup i uklonite sve čokolade u zamrzivač da očvrsne.

Recept za domaće mliječne čokolade od kakaa

sastojci:

• . Šećer - 1 žličica;
• Kakao u prahu - 100 g;
• maslac - 50 g;
• obrano mlijeko - 2 žlice. žlica.

priprema

U vodenoj kupelji rastopiti puter maslitse. Mlijeko je blago zagrijava u tiganj, dodajte kakao i šećer, dobro promiješati da se izbjegli grudice formirana, ali ne da proključa. Zatim sipajte rastopljenog maslitse, promiješati, i držite dati čir na peći još 2 minute. Pour čokolade na desert čaše i staviti u frižideru da završi očvršćavanja. Nakon 5 sati i čokoladno mleko kod kuće je spreman!

Čokolada recept kod kuće s vanilijom

sastojci:

• putera - 125 g;
• Kakao u prahu - 100 g;
• šećera - 1 žlica;.
• mlijeko - 100 ml;
• mlijeko u prahu - 2 žlice;.
• Vanilla suština - 3 kapi;
• Izabrane matice - na okus.

priprema

Za proizvodnju čokolade kod kuće u šerpi, sipajte mleko, malo zagrijavanje i sipajte šećer sa vanilin. Miješanje, uvesti istopljeni maslac, dodajte kakao i instant mlijeka. Kada su svi sastojci su dobro raspuštena, dodajte sjeckani orasi i čokolada mučena 25 minuta na veoma niskom topline. Nakon toga, dosta prosipanja o oblicima, hladnom i ukloniti bi učvrstila na hladnoći.

Čokolade kod kuće s grožđicama

sastojci:

• kakao maslaca - 50 g;
• krem - 10 čl. žlice;
• šećer u prahu - 8 čl. žlice;
• putera - 30 g;
• kakao pločice;
• grožđica - na okus.

priprema

Uzastopnih prvi korak vodenom kupatilu, tako da na dnu šerpe ne dodiruje vrhu vode u niži kontejner. Nakon toga, njena tope kakao maslaca, slomljena komada. Mi treba dodati klinovi kakao liker, sipajte malo kreme, baci Saharok i maslac. Stavite oprane grožđice, promiješati mase i mučeni na laganoj vatri dok se sve dok se svi sastojci su potpuno raspuštena. Zatim uklonite čokolada od vrućine i dobro umutiti na malim mikser minuta Brzina 10. Tokom mućenje masa ne postane homogena, bujna i počinje da zgusnuti postepeno. Prebacimo na silikonske čokolade kalupe i poslati na hladnoći.

topla čokolada kod kuće

sastojci:

• mlijeko - 250 ml;

• čokolada crna - 100 g;
• filtrirana voda - 2 žlice. žlice;
• šlag;
• šećera - na okus.

priprema

A čokoladu razbijena na komade, staviti u posudu i staviti u parobrod. U otopljenu čokoladu dodati malo vode i mešati dok glatka. Zatim sipajte mleko zagrejati odvojeno, uvođenje krema i tankom mlazu neprekidno umutiti, tukli težine. Sada smo prospete čokolade u čaše, obučen sa šlagom i stavite šećer po ukusu.

Video: Temperovanje čokolade kod kuće

Video: Temperovanje čokolade kod kuće