Kako pripremiti Eclairs kod kuće?

Sadržaj:

Kako pripremiti Eclairs kod kuće?
Eclairs s kondenzirano mlijeko
Kako pripremiti Eclairs sa proteinima kremom?
Kako kuhati protein krema?
custard Eclairs
video tutorijali

Eclairs, pa čak i domaća, vole sve.

pripremiti Eclairs proizvode kod kuće sljedeće - brašno, maslac, sol, voda ili mlijeko, jaja i vanilije. Kada dodajete kakao u tijesto može napraviti čokolade Eclairs.

15 obroka Eclairs uzeti:

500ml mlijeka
oko šolja šećera
8 kom. jaja
200 grama ulja (vrhnje)
Oko 200 grama pšeničnog brašna
10 g vanilin šećera
dvije velike kašike kakao (po vašem ukusu)
prstohvat soli

Kako pripremiti Eclairs kod kuće?

Uzmite šerpu i sipati ga u 250 ml vode, 100 g maslaca i prstohvat soli. Dovesti do usijanja preko srednje topline.

Nakon skidanja sa vatre, dodati 150 g brašna, miješajući sa varjačom i dovesti do glatku masu. Opet, stavite lonac na vatru za nekoliko minuta, ne zaboravite da se na putu.

Zatim sklonite sa vatre, ostavite da se ohladi na rezultat mase. Dodajte jedno jaje, mesi testo.

Uzmite posudu, proširio ga na kašiku (vlaženje pre hladno) tijesta tako da eklerchiki nije u kontaktu jedni sa drugima. Kada pečenje, oni povećanja obima. Pecite na 200 ° C, oko 35-40 minuta.

Tokom kuvanja, možete kuhati kremu.

U zdjelu ulijte prethodno pripremljene četiri žumanca, zatim dodati 1 šolju šećera, vanilin šećer i brašno u '50. Cijeli mješavina je potrebno da se dobro tuku, dodati 100 ml mlijeka i miješati. Dovesti do 400 ml kipuće mlijeko, sipajte ga lagano šlag žumanca, stalno mešajući kašikom, smanjite vatru i krčkati, miješanje mase, još 10 minuta Ostavite da se ohladi, prekrivena foliju. Dodajte 100 g omekšane maslac i dobro tukli.

U završio peciva ući špric krema tijesto, pospite ga sa šećerom u prahu. Bon appetit!

Eclairs s kondenzirano mlijeko

Trebat će vam:

250 ml vode
4 kom. jaja
100g putera
pola konzervu kondenzirano mlijeko
0,5 h. L. so
šećer u prahu za posipanje Eclairs.

priprema

Početi kuhanje poslasticu s kondenzirano mlijeko kod kuće da provri u šerpi vode, dodajte 100 g putera, dodajte soli i pšenično brašno pod stalnim agitacija čir 3 minute. Onda smo uvesti jaja po jedan, dok smjesa ne postane uniformi testa.

Mjesto na papir za pečenje za pečenje, konditorske špric ležao eklerchiki, što je udaljenost između njih. Pecite u pećnici 40 minuta na temperaturi od 180-200 ° C. Kada pečenje, ne otvarajte pećnicu (ili oni "sjesti"). Spreman eklerchiki Započnite karamelizirani mlijeka pomoću konditorskih šprica. Bon appetit!

Djeca zaista uživaju u goodies s bujnim proteina kremom. Ove poslastice mogu biti pohranjeni u hladnjaku, gube ukus.

Kako pripremiti Eclairs sa proteinima kremom?

Priprema testa je sličan prethodnom receptima Eclairs. Za krem uzeti vode, proteina, šećer, vanilin šećer. Nakon što ste pripremili kremu, stavite u hladnjak za 40 minuta, a zatim počnu peciva.

trebat će vam

100 g vode
4 kom. jaja
100 g putera
3 kom. protein
250 ml. mlijeko
300 g šećera
150 g pšeničnog brašna
0, 5 h. Salt kašike
Vanilin šećer na okus

priprema

U šerpu da proključa mase koja se sastoji od mlijeka, ulje, sol i šećer. Dodati sve brašno, promiješajte, izvadite iz topline, kul tijesto. Zatim unesite jaja jedno po jedno, tukao sa mikserom testa. Stavite tijesto u paketu nokautirati male porcije testa na položili pergament papir za pečenje. Pecite tijesto u pećnici na 180-200 ° C oko 40 minuta bez otvaranja pećnice.

Kako kuhati protein krema?

Kuvarica lonac sa šećerom vodom oko 15 minuta. Da biste utvrdili spremnost sirup, postavljen u blizini posudu sa hladnom vodom. Ako će pasti sirup u vodu, treba da dobije loptu. Sada umutiti proteina s malo soli. Kipuće sirup trickle spreman sipajte u proteine.

Temeljno umutiti kremu dok kul i stavite u frižider na 40 minuta. Uz pomoć konditorskih šprica Stuff Eclairs proteina kremu. Bon appetit!

custard Eclairs

Ovaj recept je jedan od najlakših. Važno je imati na umu da nakon što ste završili pečenja tijesto, da svaki od njih rupu kroz koju nit nadev.

trebat će vam

čaša vode
Oko 150 grama margarina ulje
pola šolje pšeničnog brašna
četiri jaja
nekoliko prstohvata soli

priprema

Sipamo vodu u lonac, dodajte maslac i margarin sol u njemu, nakon čega je čitav mješavina provri preko srednje topline. Kada se smjesa proključa, skinite ga od vrućine i dodajte brašno, a zatim se vratiti na ploču. Važno je da ne pretjerate sa količinom brašna - tijesto treba da lepljiva. Kada se smjesa je ispostavilo da je neka vrsta uniforme, potrebno je ukloniti iz peći, dodajte jaje i miješati sve još jednom. U procesu miješanja potrebno je dodati ostatak jaja. Ako ne napravite grešku, imaćete viskozna i debeli tijesto. Prije slanja u pećnici, pečenje metaka hrane papir koji treba da se maslacem. Stavite tijesto na papir za pečenje. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i počnite pećnicu tijesto. Nakon dvadeset minuta, potrebno je smanjiti temperaturu 40 stepeni i čekati za isti iznos.

Kao punjenje možete koristiti bilo krema koja se daje u članku.

Nadamo se da će ovi savjeti pomoći da kuhati ukusna Eclairs kod kuće.