Custard Cake

Custard se koristi kao punjenje i ukras za biskvit u kanalima, kolača i drugih peciva. Treba napomenuti da je bilo koji krem imaju tendenciju da se brzo pokvariti, tako da je potrebno da ga koristite gotovo odmah nakon proizvodnje. Torta Krema se koristi u slojevima vezivanje, jer oni imaju tendenciju da se ne zadržavaju svoj oblik. Priprema krema koji ne zahtijeva ulaganje vremena i novca, proces stvaranja ovog proizvoda je vrlo jednostavan. Razmotrimo recept za krem tortu.

sastojci:

brašno - 90 g;
šećera - 390;
punomasno mlijeko - 750g;
-5 kom jaja;
vanilin - 0,1 g;
maslac - 25;
izlaz - 1000

Za pripremu krem na žumanca i mlijeko, to je osnovni, potrebno je skuhati mlijeko, žumanca sa šećerom, prethodno odvojen od proteina. Onda pounded mase se dodaje vanilije i zagrejali na miris pečenog oraha brašna, sipajte u vruće mlijeko i sve dobro kuhano oko deset minuta. U procesu ključanja je potrebno stalno promiješati mase, nakon dodavanja maslac i brzo ohladi. Napunite pripremljene kreme vrećica za ukrašavanje i primijeniti na odabrano odredište.

Custard mogu biti kuhani u mikrovalnoj pećnici, spreman masa nije kuhano i stavio u mikrovalnu za 5-6 minuta, svaki minut uzimanje i miješanje temeljito.

Usput, da se proširi horizonte - ova krema se zove još francuski krem. I umjesto mlijeka u receptu, možete koristiti vodu, ali su rezultati vašeg rada će ispasti mnogo ukusniji i više hranjiv, ako je krem kuva u mlijeku. U principu, formulacija ove i kraja, ali moramo imati na umu da je ovaj krem proizvodne tehnologije samo klasične i kuhanja - na puno ljudi sa mašte koji nisu navikli da se pridržavaju strogih granica. Zbog toga je neophodno da vam pruži ostatak derivata recepte ukusnih krem - protein krem, bez dodatka jaja i griza.

Protein custard torta

Umjesto da žumance u krem kolač može ići i proteina šlag do povećanja u iznosu od oko 5 puta, mlijeko i zatim zamijenjen vode. Važno je napomenuti da je temperatura od šećernog sirupa (3: 1) bi trebao biti u regiji od 122 stupnjeva, ili kreme će krvariti ili formirati grudve u njemu dok dodavanjem sirupa niža ili viša temperatura respektivno. Protein custard u gotovom obliku je relativno stabilan snijeg-bijele paperjaste mase.

Custard bez jaja

Za ljude koji su alergični na jaja, ili samo za one koji imaju ovaj sastojak za ukus ili drugih razloga je u "crnu listu", nudi recepti krem bez jaja. Za njegovu pripremu pola raspoložive mlijeko se zagrijava do ključanja, zajedno sa šećerom, miješajući dok se nestanak svojih kristala, sipao preostalo mlijeko, brašno se dodaje, vanilin, kuvano do konzistencije guste mase, ohladi, i leže maslac odliva. Dakle, mrzitelji proizvoda od jaja ne mogu puzzle preko kako napraviti krem, ne uključujući ove sastojke u formulaciji. Gustoća ostvariti porast u iznosu od brašna.

Custard torta sa griz

Custard sa griz je lako pripremiti - koristi se umjesto brašna griz, a možete dodati sok od limuna dati slab kiseo ukus u gotov krem tortu.

custard krema

Custard krema je napravljena kako slijedi: šlagom sa šećerom dodati na završenu osnovnu kremu. Krema se može podnijeti kao zaseban jelo u sladoled posude, kao i sa raznim punjenjima (džem, džem, kore, itd) Uspješno eksperimente na kulinarskim ispred!