Klasični custard - recept

Probajmo sa sobom danas kuhati klasik krem od vanile. Savršeno se može koristiti kao punjenje za Eclairs ili sloj torte, palačinke i kolače.

Recept protein-krem

sastojci:

limunska kiselina - 1 g;
Šećera - 0,5 V;.
vanilin šećer - 10 g;
Jaje - 2 kom.

priprema

Recept za custard bez ulja je vrlo jednostavan. Odvajanje proteina iz žumanca u posudu i povezati proteine, šećer i limunska kiselina. Lagano umutiti mase mikser i postavite posudu u vodenoj kupelji, i dalje mućenje kontinuirano za 15 minuta. Zatim uklonite krema od vrućine i promiješati još 5 minuta da se ohladi i zgusne.

Recept za custard bez jaja

sastojci:

putera - 200 g;
mlijeko - 220 ml;
brašno - 2,5 V;.
šećera - 1 žlica.

priprema

Mlijeko pomiješati sa šećerom i stavite ga za zagrijavanje. Mi smo ostavili malo mleka da raspusti brašna. Onda sipajte u vruće mlijeko i kuhati brašno rješenje neprestano mešajući. Je završio osnovu ohladi na sobnoj temperaturi, dodajte dijelova maslitse mekan maslac i umutiti dok se ne fluffy, homogena masa. Ova krema se može koristiti za popunjavanje konditorsku.

Klasičan recept sa mleko custard

sastojci:

mlijeko - 1 žlica;.
brašno - 3 žlice. žlice;
šećera - 1 žlica;.
vanilin šećer - po ukusu;
maslac - 50 g;
sgushchenka - 0,5 banaka.

priprema

Mlijeko miješati sa šećerom i brašnom dok glatka, staviti na slabu vatru i kuhati, miješajući, do potpunog raspada kristala. Neka kul, a zatim masu, dodati mleko, baci komad kremom od maslaca i prelijte vanilin šećer po ukusu. Sve dobro promiješati dok glatka i cool.

Recept za čokoladni krem

sastojci:

mlijeko - 500 ml;
Čokolade - 100 g;
Šećer - 200 g;
Jaje - 2 kom;.
brašno - 2 žlice. žlica.

priprema

U zdjelu razbiti jaja, sipajte malo mleka, dodajte prosejano brašno i miješati mikserom na vrlo slab brzine do glatke, ali ne umutiti. Preostala mlijeko se sipa u hladnu posudu, dodati odgovarajuću količinu šećera i baciti čokoladu.

Sve mix, staviti na slabu vatru i dovesti do kuhati. Umjesto čokoladnog mleka može dodati nekoliko žličica kakaa i šećera. Zatim, vruća čokolada mase dodajte brašno mješavina jaja ponovo mikser Mix i vratiti u lonac. variti čokolada custard prije prvog bulbochek, na laganoj vatri, neprestano mešajući, ali ne kuhati. Spreman krema miješati mikserom da ga uniformi, i sipati u hladnim jelima.

Za liječenje naše nisu obuhvaćeni plyonochku, namazati ga na vrhu kremastog maslaca i pokriti pergament papir. Spreman custard ispada neodoljivo ukusan i tendera. To se može koristiti za pripremu različitih kolača, peciva, a možete jednostavno širi na parče belog hleba svježe.

Recept za med torta custard

sastojci:

jaje - 3 kom;.
Mlijeko - 0,5 V;.
Brašna - 35 g;
Šećer - 150 g;
vanilin šećer - 10 g

priprema

Dakle, u ovom receptu, mi smo s vama će biti potrebno samo žumanca. ih miješati sa šećerom, vanilin šećer i prelijte brašno. Mlijeko da proključa i polako sipajte ga u mješavinu žumance-šećer. Sve pažljivo miješati dok se sve grudice nestanu. Cook kremu dok gusta, onda neka se ohladi potpuno i koristiti u druge svrhe.