Karamel krem torta

Postoje mnoge vrste krempitu, ali jedinice su univerzalne. Jedan od njih se može smatrati kao krem karamel, jer oni mogu promazyvat slojeve torte, uređenje površine konditorskih remek, a na kraju samo tamo, prostire se na kruh.

Creamy karamel krema

Kremasta karamel krema nije samo ukusna, ali i prilično gusta, tako da će se uklopiti ne samo za ukras, već i za impregnaciju vašeg omiljenog deserta.

sastojci:

mlijeko - 250 ml;
putera - 150 g;
brašno - 2 žlice. žlice;
Šećer - 100 g;
vanilin šećer - 15 g;
vode - 50 ml.

priprema

Prva stvar umutiti mlijeko i brašno smjesa grije i zatim se ohladi - ovo je naša vezivanje komponenta za cijelu kremu. Mixer u odvojenoj posudi, tukli maslac dok bijele i 30 grama šećera, dodati vanilije i mlijeko preparata i nastaviti tući dok sve dok naš krema ne počne da se zgušnjava.

Sada pripremaju karamel: posudu s debelim zidovima zaspati 70 g šećera, sipati 50 ml vode i postaviti na laganoj vatri. Sačekajte da se kristali šećera raspusti potpuno i mase počinje da postane viskozna i zlatni. Ne preterujte! Smeđe mase koja pokriva gusta i snažno povukao jela - prvi znak pregrejao karamele.

Caramel spremna da interveniše u zadebljale kremu i umutiti energično mase mikser dok to neće ličiti na šlag.

Karamel custard - recept

Ovo Creme caramel pripremljen bez karamel kao takve, ali sa trunkom kondenzirano mlijeko.

sastojci:

mlijeko - 1 šolja;
brašno - 2 žlice. žlice;
sgushchenka - 150 g;
krema - 200 ml;
šećera - na okus.

priprema

Prije nego što kuhati krem, miješati u posudu brašno i mlijeko, dobro zamesiti. Creme caramel recept Napravite pastu kreme sličnosti kao u prethodnom receptu: grijani, sačekajte da se zgusne, ali ne dozvolite cool, i odmah intervenirati kondenzirano mlijeko i vrhnje. Trudimo se naše kreme, a ako nije dovoljno šećera - dodati šećer u prahu.

Naravno, krem se može pripremiti s dodatkom običnog šećera. U ovom slučaju, jednostavno ispuštanje karamele na prethodnom receptu, zatim dodajte vrhnje, izvadite posudu iz topline i promiješati u mlijeko i jaja, prethodno posuti brašnom. Opet, stavite posudu na peć i kuvar, miješajući, dok debela. Naša karamelizirani custard krema kolač je gotov! On će poslužiti ukusan i srdačna dodatak svakom desert.