Kako napraviti karamela kod kuće?

Ako vam se sviđa iris, ali nikada nije pripremio svoje, onda je vrijeme da se bave njom peciva sposobnosti, na osnovu tehnologija u ovom materijalu. U nastavku imamo sve detalje da vam pričam o tome kako napraviti karamela kod kuće i diversifikacije uobičajeni recept.

Karamele kod kuće - recept

sastojci:

• putera - 115 g;
• šećera - 155 g;
• isparila mlijeka - 410 ml;
• šećerni sirup - 155 ml;
• pecans - '55

priprema

Prva stavka u šemi Fudge home cooking će se kuhanje tzv "suva karamele." Za ovu vrstu karamele, sipajte šećer u šerpu i ostaviti da se topi u potpunosti preko srednje topline. Kada se kristali potpuno otopio, početi dodavanjem kocke karamel maslac, a zatim sipajte mleko i šećerni sirup. Vratite sauté posudu nazad na štednjak i kuhati karamel najmanje vatru oko pola sata. Kao što je prošli put, provjerite spremnost karamele mase, spustivši se malo karamela ledene vode ako je zgrabio loptu, on je spreman. Umiješati sjeckani orasi na karamel. Dalje karamel masa može se sipa u obložene folijom i kontejner podmazuju ulja, a zatim ostaviti potpuno stvrdnuti.

Domaća karamela mlijeko i šećer

sastojci:

• putera - 95 g;
• mlijeko - 185 ml;
• šećera - 185 g;
• šećerni sirup - 55 ml;
• Meda - 55 ml.

priprema

Istopiti puter i šećer za posipanje u njemu. Popunite sva sirup šećer a zatim dodajte med. Kada je sirup je spreman, početi polako sipajte mlijeko. Ostavite karamel masu u vatri 5-7 minuta, a zatim sipajte u podmazan pleh. Soft karamela napravljen od mlijeka kod kuće onda možete ostaviti da završi očvršćavanja u zamrzivaču.

Porozne karamela kod kuće

sastojci:

• šećera - 295 g;
• Med - 115 ml;
• vode - 115 ml;

• soda - 1 1/2 kašičice ;.
• sirup - 45 ml.

priprema

U šerpu umiješati šećer i napunite je vodom. Kada su rastvorene kristale, sipajte med i šećerni sirup. Ostavite bombone mase na srednje jakoj vatri dok temperatura ne dostigne 150 stupnjeva. Nakon što je radio vrlo brzo prosijati karamel soda. Massa će početi mnogo balon i brzo shvatiti, a samim tim i odmah sipajte ga u podmazane forme i ostaviti 3 sata ili dok iris potpuno stvrdne.