Infuzija kupine

Kupina liker ima lijep amber boje i bogatog okusa, kuhati ga mnogo lakše kriv, ali rezultat je svakako ne i gore, pogotovo ako pratite naše jednostavne recepte.

Recept kupina liker

Rakija se može pripremiti na dva načina: uz upotrebu alkohola i bez njega. Recepti ispod, smatramo kuhanje tehnologija liker bez alkohola.

sastojci:

• kupina - 3.5 kg;
• šećera - 1,2 kg.

priprema

Prije nego što pripremiti liker od kupine, bobičasto voće treba da ide poprsje, odvojen od stabljika i dobro isprati, a zatim suho. Pure bobica biti popunjena u bocu ili staklenku, interspersing svaki šećer sloj kupina. Brandy prepušteno fermentira na suncu ili u toplini tjedan dana, uz kontejner vrat sirovina za rakiju treba zavojima sa poklopcem gaze i ne zaboravite s vremena na vrijeme da se trese sadržaja. Jednom kada postanu vidljivi znaci fermentacije (mjehurića ugljičnog dioksida evoluirao ukazuje na bakterijsku aktivnost), promjena gaze poklopac sa gumenom rukavicom ili postaviti na vratu primi konzerve vode. Sada liker će biti na hladnom u mjesecu, odnosno do fermentacije završi.

Gotovog napitka treba filtrirana kroz nekoliko slojeva gaze, a zatim sipajte u boce i hermetički zatvoriti.

Infuzija kupina votke

Alkohol-liker od kupina može se pripremiti na razblaženi alkohol direktno, ili uz upotrebu dobre votke kao bazu. Za ovaj liker nije potrebno u početku fermentira sirovo bobica pire odmah ispunjen alkoholom i postavlja se kao visok u bilo kojem hladnom mjestu.

sastojci:

• kupina - 1 kg;
• šećera - 1/2 kg;

• Vodka - 1 litru.

priprema

Mekana i zrela, i što je najvažnije morate ići kroz cijeli bobica, uklonite stabljike i dobro oprati. čist kupina sušeno na papiru ručnike i raspasti u kašu zajedno sa šećerom u bilo enamelware. Primljeni bobica pire fermentacije prazni u staklene tegle, sipati vodku i dobro miješati. Nakon toga slijedi poklopac rakija Pokrijte i ostavite na toplom odijelo na mjesec. Nakon 30 dana kupina rakije od pažljivo filtrira kroz filter gaze, pazeći da ne utiče na sedimentu i boci. Prolivena piti spreman za konzumaciju. Služiti rashlađeno kupina rakije bolje.

Video: Recept tinktura sa slanim kupina, zauzeo 2. mjesto na mitingu Moonshiners. // Oleg Karpov

Video: kupina liker