Pastile - sastav

I pasta - malo zaboravljene poslastica, manje hranjiv i više slatko od popularnog "rođaci" Marshmallow i marmelada. Sastav samo prirodne sastojke uključuju paste za goste koji određuju korisnost proizvoda.

Ono što čini candy - sastav goodies

Pasta - zajednički poslastica na svijetu, čiji recepti su nešto drugačiji. Međutim, u predrevolucionarnoj Rusija je pripremio posebnu Candy - na osnovu Antonov Jabuke koje nisu bile uobičajene u zapadnoj Evropi. To je zbog toga kiselog ukusa glavni sastojak Rusija pasta, posebno Moskva, smatran je prava poslastica.

Od pire od jabuka dovoljno prirodnog želiranje agenata - pektina klasični recept nije uključio želatin i agar, dok je za slatkišima bombona dodao malo meda. Applesauce snažno kuvano do zadebljanja je pomiješana s medom, valjane u tankom sloju i na platnu se prostire za sušenje pećnicu. Završio puslice iseći na male kriške i čuvati u zatvorenoj posudi, tako da se ne osuši. Ponekad nekoliko slojeva paste su spojene i ponovo osuši.

Malo kasnije Marshmallow recept sa dodatkom bjelanca. Desert dobijeni u ovom slučaju po zraku, kao marshmallow. Slastičari eksperimentisao sa bobica i na bazi voća, učeći da dobri slatkiše se dobija od brusnice, Rowan, maline i ribizle pire. Međutim, većina takvih pasta je samo okus sloj jabuka između slojeva.

Danas je u industrijskoj proizvodnji prema GOST bombona je pripremljen uz dodatak želatina, agar, pektin, brašno, šećer ili melasa. Neki proizvođači dodaju u svoje proizvode boje i arome, koja je omogućila tehničke specifikacije, ali teško koristan.

Hranjiva vrijednost paste

Kalorija pastile najčešći sastav sa dodatkom proteina - 324 kcal. Ovaj proizvod bogata ugljenim hidratima (ugljenih hidrata - 99%), sadržaj proteina malo (do 1%) i ne sadrži masti slatkiše. Dio ugljikohidrata polovina predstavljeni pastile biljna vlakna, koji su neophodni za dobro čišćenje organizma od štetnih tvari koje se akumuliraju u crevima. A "light" ugljikohidrati sadržani u bombona, dati osobi snage, energije i pozitivno raspoloženje je odličan.

Vitamina i minerala sastav paste, uključujući vitamine C, B2 i PP, kao i željezo, kalij, fosfor, natrij, magnezij, kalcijum, osiguravanje korisnost proizvoda za tijelo. Vitamini su važni za funkcioniranje odricanja nervnog sistema, zdravlje očiju i imunitet. Nedostatak vitamina B2 može dovesti do kisika izgladnjivanje ćelija u organizmu i negativno utjecati na mentalne i fizičke aktivnosti. Mineralne komponente koje se nalaze u bombona, uključeni u hematopoeze, jača koštano tkivo isceljuje kardiovaskularni sistem.

Kako odabrati koristan bombone?

Klasična sastav paste jamči koristan i potpuno prirodne poslastice. Šteta se može učiniti samo u slučaju netolerancije dijelova ili prekomjerne upotrebe. Sastav paste prema GOST Međutim, da kupite klasičan poslastica, koja se sastoji od najmanje komponenti (voće i med), gotovo nestvarno. Prilikom odabira desert u prodavnici treba izbjegavati proizvode sa štetnim sastojcima - boje, arome, konzervansi.

Kvalitativni bombona treba biti suha, mat, bez vanjskih plaka i pukotina. Boja paste ne mora biti upadljivo po svoj sjaj - to je najbolje odabrati proizvod prirodnu boju. Dobar ukus Marshmallow nije slatko i blago kiselo, bez sintetičkih "voće" okusa.