Kako napraviti marmeladu kod kuće?

Ljubitelji prirodnih proizvoda kod kuće, sigurno će biti sretan s ovim materijalom, odlučili smo da posveti detalje o tome kako da se marmelada kod kuće. Od trgovine ovog marmelada je istaknuti ne samo sastav (koji je, uzgred, možete kontrolirati svoju), ali i okus i nešto manje guste teksture.

Domaćom marmeladom - recept

Marmelada se razlikuje od drugih slatkiša teksture, poslušnost, što se može postići na nekoliko načina. U prvom od njih sastojaka smeše je dodat želatin, ali možete odabrati vegetarijanac alternativu u obliku agar ili pektin.

U prvom receptu, mi ćemo izabrati najbanalniji želatina baze.

sastojci:

želatina (perle) - 1/2 v;.
vode - 365 ml;
mješavina bobičastog voća - 2 1/2 v;.
Meda - 55 ml;
sok od limuna - 55 ml.

priprema

Prvo, morate dati želatinu talasima, ovo peleta je dovoljno da se napuni čašu hladne vode i ostaviti 20 minuta. Nakon oticanje granula je šlag sa mikserom, dodajte ih bobice, sok od limuna i preostalu vodu. Kao što smo pripremili domaćom marmeladom bez šećera, a dobra zamjena za isti će biti med. Kada se miješa sve komponente, želatinu rješenje se sipa u kalupe koji su prethodno bolje masti, i ostavio na hladnom 2-4 sata.

Voćni žele sa želatinom kod kuće

Druga verzija domaće marmelade ima vrlo neobičan ukus, jer je njegova osnova je čaj. Kao zaslađivač u receptu koristi meda, male količine šećera i kondenzirano mlijeko, a za promjenu ukusa u osnivanju dodati i bobice.

sastojci:

Malina - 175 g;
sok od jednog limuna;
Meda - 65 ml;
Šećer - 15 g;
pivo čaj - 235 ml;
želatina - 6 kašika. žlice;
isparila mlijeka - 95 ml.

priprema

maline, mesto u tiganju i prelijte sokom od limuna. Kuhati sve do omekšavanje voća, nakon čega je mješavina kroz brisanje i povezati sa šećerom i medom. Dodajte želatinu na bobica pire i rastvaraju sve čaj. Kada želatinu rješenje je spreman i da će ostati komada, dodati završni dodir u obliku kondenzirano mlijeko i prelijte želea na oblikovatelj. Ostaviti na cjedilu da završi očvršćavanja.

Žvakanje marmelada kod kuće sa agar-agar

Osnova marmelade može biti bilo sokova od voća ili bobica, koja se može lako pretvorila u marmeladu koristi agar-agar. S obzirom da je agar-agar se izvlači iz morskih algi, kao bombona - divan prirodni poslastica za sve one koji su isključeni iz ishrane, životinjskih proizvoda.

sastojci:

agar - 8 čl. žlice;
voćni sok - 1 litru.

priprema

Konzerve marmelade prskanje škroba i stavite u zamrzivač. Sada pripremiti vrlo osnova za marmelade, za koje je, agar-agar pour prvog do soka i dozvoljeno da nabubri za 5 minuta, a zatim se mješavina je stavljen na srednjoj temperaturi i čir do debljine. Nakon toga, budući marmelada sipa u kalupe i reciklira natrag u hladnu da sipa. Zbog visokog sadržaja agar, a marmelada, guste i chewy.

Jabuka marmelada kod kuće

sastojci:

želatina - 3 žlice. žlice;
prstohvat cimeta;
sok od jabuke - 125 ml;
med - '15

priprema

Mix želatinu granule sa cimetom i prelijte sve sok od jabuke i meda. Proključa smjese preko srednje jakoj vatri, neprestano mešajući, dok se ne zgusne. Sipajte rješenje za marmeladu na nejasne oblike i poslati na hladnom, da se ubrza vezivanje.