Domaće marmelade

U Sweet Shop često mnoge neprofitabilne, npr, ne-prirodne boje ili okusa. Ponekad deserti stavio previše šećera, a ponekad dodati i Zaslađivač. Na osnovu toga, jedini način - da pripreme vlastite slatkiša. To nije uvijek teško i skupo, kao što su domaća marmelada kuva vrlo brzo i jeftino. Recite nam kako kuhati marmeladu kod kuće.

berry marmelada

Prava poslastica može biti napravljen od ljeta bobice: višnje, maline, jagode.

sastojci:

bobica (trešnja / jagoda / malina) - 750 g;
domaće proizvodnje bijelog šećera oljuštenih - 170-200 g;
Vanilin - 1 kesica (opcionalno komponenta);
ceđeni sok od limuna - 5-6 kapi;
agar-agar - oko '10

priprema

Najlakši način da se kuhati marmeladu kod kuće sa agar-agar. Kroz ova komponenta marmelada ne moraju dugo da se svode, dakle, zadržati maksimalni iznos nutrijenata iz bobica. Za marmelada, možete odabrati "ispod" voće - skoro zgazio dole, ne baš svježe, ali u svakom slučaju, nije pokvarilo. Preko njih, stavimo u cjedilo i operite dobro, da ne napušta smeće i prljavštinu. Dalje na sepals ukloniti jagoda, malina y - bijeli presjek (ako je prikupljeno sa grančica) na trešnje - petioles i kosti.

Savijte bobice u posudu i pyuriruem. Možete koristiti blenderu ili bilo koji drugi uređaj. Dalje pripremimo kožu i sjemenke, prolaskom mase kroz sito, dodajte šećer i početak kuhanja. Kada ključanja, dodajte vaniliju, sok od limuna i agar-agar. Možete dodati grančicu mente ili matičnjaka, onda će se morati ukloniti.

Kuhati naše težine oko četvrt sata (moguće je za nekoliko minuta duže) da se ohladi dati oko pola, onda prebaciti žižule u kalupe ili u plitku posudu. Potpuno uklonili ohladi poslastica u frižideru, a zatim iseći na kriške i valjane u šećer u prahu. Ispostavlja se da je koristan bobica domaćom marmeladom recept je vrlo jednostavan i prilično skupo.

voće marmelada

Najčešće, kuhati jabuka marmelada, dom je obično jabuke su dostupni. Međutim, možete kuhati slast kruške, šljive, breskve, kajsije, pomorandže ili voćnih sokova.

sastojci:

Jabuke - 1 kg;
domaće pročišćeni bijeli šećer - 0.7-0.9 kg;
Destilirane ili filtrirane vode - 70 ml.

priprema

Prvo morate pripremiti pire od jabuka. U tom smislu, moja voće, izrezati na kriške, staviti u šerpu i uvala vode, kuhati dok ne omekšaju. Nemojte uklanjati jezgru i kožu - oni sadrže potrebne domaće marmelade supstance. Pire kroz sito i početi da se svode, postepeno dodajući šećer. Kada mase zgusne, prebaci ga na položili pergament papir za pečenje i poslati ga da se osuši. Osušite ih u pećnici oko 2 i pol sata, a zatim Isto hladi, obrnuti i ponovite postupak.

Ukusna marmelada se može obaviti kod kuće sa želatina, koristeći sok, u ovom slučaju, to ne treba kuhati - sve vitamine će ostati kada se zagrije. Na 1 litar soka, koristiti 3-4 žlice. kašike želatina, i da se za žvakanje marmelada kod kuće, stavite želatinu više - 5-7 žlice po 1 litri soka.