Marmelada kod kuće

Marmelada je omiljena poslastica sve djece, ali malo ljudi zna da je korisno marmelada domaća - ne samo za djecu već i za odrasle. Tajna domaće marmelade po tome što se sastoji od prirodnih sastojaka - zgušnjivači i voćne kaše. Ima puno korisnih vitamina C. To nije čudno zvuči, ali je domaći pekmez je korisno za krvne sudove, a supstance sadržane u njoj, na primjer, pektin, pomoći da niži holesterol i očistiti crijeva. Stoga, pripremanje marmelada kući, ne samo da zadovoljava vaše porodice ukusna poslastica, ali i brinu o svom zdravlju.

Marmelada u kući - recept

Jedan od glavnih sastojaka domaće marmelade - je pektin, to je prirodni proizvod i odgovoran je za zgušnjavanje. Može se kupiti u svakoj apoteci u obliku praha. Dodaje se po stopi od 3 kašike po pola litre soka ili marmelada pripremljena mješavina. Ali ako želite, možete koristiti jednostavan želatin. Sada za recepte koji će vam pomoći da se domaće marmelade.

Domaća jagoda marmelada

sastojci:

• Jagoda - 300 g;
• želatine - 20 g;
• šećer u prahu - 250 g;
• vode - 250 ml;
• limunska kiselina - TSP ..

priprema

Za marmelada je bolje izabrati ripest bobica, ali to nije bilo među njima naslonila i prezreli. Pa oni pranje i čišćenje od noge. Fold u blenderu, dodajte šećer i kiseline, a zatim prodrmati, da postane homogena jagoda pire. Želatina potopiti u hladnu vodu oko 30-35 minuta. Po isteku tog vremena, stavite želatinu u vatru, dovesti do kuhati i odmah ukloniti. Sipajte želatin u jagode pire, dobro promiješati i sipati tečnost na oblikovatelj. Ostavite marmelada u frižideru do potpunog očvršćavanja.

Domaće jabuke marmelada

sastojci:

• Jabuke - 1 kg;
• Šećer - 500 g;
• đumbir;
• oraha.

priprema

Jabuke, pranje i kore i semenki, iseći na male kriške. Koža i kosti ne bacaju, stavite ih u gazu i dobro vezati, pravi mali torbicu. Oguljene jabuke umiješajte šerpi, pokriti s vodom, i staviti vreća kostiju i kože. Kuhati jabuke oko 40 minuta. Zatim, malo hladno, i usitniti ih u blenderu. Rezultirajući applesauce ponovo Prebaciti u šerpu, dodajte šećer i kuvajte na laganoj vatri, neprestano mešajući, dok se sos zgusne (oko pola sata). Gotov pire, dodajte ribani đumbir, sjeckani orasi i sipati u formochkam. Ostavite nekoliko sati u frižideru da završi očvršćavanja. Spreman marmelada može pospite šećerom u prahu i badema.

Marmelada od crvene ribizle i maline

Izrada marmelada kod kuće to nije nezgodno. Dovoljno je znati i zapamtiti važnim detaljima. Kuhani marmelade treba puno više nego džem, i pobrinite se da provjerite konzistentnost pad gotovog proizvoda. Ako se pad ne širi na tanjuru, i zadržava svoj oblik, a zatim marmelada se kuva pravilno i da je spremna za hlađenje.

sastojci:

• ribizla - 500 g;
• malina - 500 g;
• šećera - 1 kg;
• limunska kiselina.

priprema

Ribizle i maline ponovo sastavi iz oštećene bobice i dobro isperite. Ribizle jasno grana. Fold bobice u lonac i napunite vodom do nivoa sa šumskim voćem. Kuhati na srednjoj vatri dok tendera. Kada su bobice omekšati, saviti ih u cjedilo, a zatim samljeti u blenderu. Rezultirajući tečnost mash staviti na malu vatru i kuvajte dok se ne pola kaše. Dodati šećer, prstohvat kiseline i kuvajte 40 minuta, stalno uklanjanje pjene. Spreman marmelada sipajte u posudu ili duboku posudu i ostaviti prostor za noć. Nakon potpune zadebljanje, izrezati marmelada na kockice i roll u šećer u prahu.

Video: žvakanje marmelada kod kuće (Galileo)

Video: Marmelada jabuka kod kuće