Dćema - koristi i štete

ogrozd koncentrirana u svom sastavu puno važnih i korisnih za ljudsko tijelo. Evo i askorbinska kiselina, željezo, fosfor, kalij, kalcijum i više od desetak drugih elemenata u tragovima i minerala. Sadrži vitamine A, C, F, grupa B vitamina, kao i organske kiseline. Sve ovo omogućava korišćenje ogrozd u medicinskoj i dijeta, kao i koristan začin - u kulinarstvu.

Korisni svojstva dćema

Dakle, u korištenju svježih bobica, ogrozd, malo tko će sumnjati, ali se često kaže, i da je u dćema zadržava korist i ne gubi ljekovita svojstva. Ova izjava može biti upitna, jer, često, termičku obradu voća i bobica, vitamina i minerala razrushayutsya- rezultat je jednostavno ukusna desert. Stoga, želim da vidim da li je džem ogrozd čuva korisna svojstva.

Ispostavilo se - štedi, iako, naravno, to je moguće u kratkom roku termičke obrade.

Ako pripremiti tzv raw (ili hladno) jam, sve hranjive tvari nisu uništeni i neće nestati. Pripremite se jednostavna: oprati bobice treba da štedim ili izbrusiti u blenderu, dodajte šećer (ili još bolje - med) po ukusu i blizu banaka, koje treba držati na hladnom mjestu. U ovom slučaju, sve bogatstvo vitamina, koja sadrži ogrozd, će biti sačuvana.

Šta drugo može biti korisno dćema? Velika količina pektin sadržan u bobicama, usporava proces starenja, normalizuje gastrointestinalnog trakta, poboljšava imunitet.

Važno je napomenuti da čak i sa netrajnih termičku obradu (na primjer, u pripremi "kraljevskog" jam) za skoro 80% vitamina C je zadržao i potpuno - vitamin C, povoljno utječe na srce i jetru, kao i stanje krvnih sudova. U manjoj mjeri, ali i druge vitamine zadržati svoju prisutnost u dćema. To je razlog zašto je tako korisno u proljeće, za vrijeme vitamina gladi.

Harm i kontraindikacije

Zagotavlivaya zime dćema od pomoći dćema i znajući šta koristi od njegove upotrebe, mi i dalje ne smijemo zaboraviti da je to divna poslastica i može donijeti štetu, ali srećom - nije za svakoga.

ljudi koji pate gojaznost, treba da se uzdrže od prekomjerne potrošnje ovog proizvoda, jer je prisutnost šećera u podrazumijeva prisustvo "brze" ugljikohidrata, koji doprinose izgledu naših dodatnih kilograma.

Pate od gastritisa sa visokom kiselosti, alergije i dijabetičari i bolje da napuste dćema.