Palačinke na pivo

Palačinke - tanak pečene ili pržene proizvode kružnog oblika udarač - tradicionalni kuhanja jelo kulture mnogih naroda. Praksa čini palačinke evoluirao od preliterate puta, nosio ritual i svetih karakter, to je povezano sa solarnim lunarnog kalendara ciklična pojava i kultova.

Obično u pripremi test se koristi za palačinke pšenice i ječma, heljde i zobi brašna ili njihove smjese. Palačinke kuhana sa kvascem i bez kvasca. jaja Članstvo u tijesto i tečnost mliječnih proizvoda: mlijeko, jogurt, jogurt i slično.

Tijesto za palačinke, ponekad se na osnovu piva, recite kako da ga kuhati. Poznati foamy piće daje proizvod poseban okus i miris. Od piva se aerisan, palačinke se dobijaju vezikularnom ili čak rupe, naravno, ako je tijesto lagano tukli.

Tanke palačinke na pivo i mlijeko - recept

sastojci:

pšenično brašno ili brašno mješavina različitih žitarica - 1 mjeru;
mlijeko - 1 mjeru;
pivo je svetla ili tamna, po mogućnosti svježi dnevni - 1 mjeru;
jaja - 1-2 do 1 šolja brašna;
soli - 2 prstohvata 1 šolja brašna;
soda - 1 prstohvat brašna 1 šolja.
Začini - po nahođenju;
komad masti ili putera (gi maslac ili povrća).

priprema

Mix u zdjelu mlijeka, pivo, jaja, sol, soda bikarbona, začina i prosejano brašno. Začini se biraju ovisno o planiranoj plombe i, općenito, od onoga što podnese palačinka - slatki fit cimeta, vanilije, šafran, crvena ljuta paprika, a ostatak - na slanih proizvoda.

Trebalo bi da se dovoljno tijesto, slično kao kefir. Lagano umutiti umutiti ga obogatiti mikročestica izlaska pivo gasa.

Zagrejte tiganj (bolje ako je poseban palačinka). Vatra bolje smanjiti na srednje nizak.

Podmazuje dno posude, rupice masti kriška na utikač ili silikonskim uljem pomoću četkice.

Ulijte tijesto u tavu, širi ravnomjerno po površini. Nakon 1-4 minuta (ovisno o debljini tijesta i snaga požara), okrenite palačinku na drugu stranu. Uklonite 2-3 minuta i mjesto na jelo (mislimo da je ispalo nije Lumpy). Na isti način, mi ispeći preostale palačinke i pohraniti ih naslagane jedna na drugu.

Do palačinke možete podnijeti sir, kiselo vrhnje, med, džem, razne debljine umak, blago slani kavijar, prekuvane mljevenog mesa sa lukom i / ili druge. Obično na palačinke služio sa slanim punjenjem, votka, jaka vina, bobica likera cordials, u desert obliku - svježe čaj ili sok, možete kakao ili kafu.

Spicy palačinke na pivo i jogurt - recept

Susamovo ulje, soja sos i sok od limuna će dati posebnu palačinke ukus i aromatičnog nijansi koje vas podsjetiti na pan-azijske kuhinje.

sastojci:

pšenično brašno ili brašno mješavina raznih žitarica - 1 šolja;
kefir - 200 ml;
svjetlo ili tamno pivo, po mogućnosti žive svježe - 200 ml;
jaja - 2;
soja sos - 1 žlica. žlicu;
sok od limuna - 1 žlica. žlicu;
sezamovog ulja - 1 žlica. žlicu;
soda - 1 prstohvat;
Ground začini (đumbir korijander, kim, morač) - po nahođenju;

komad masti ili putera (gi maslac ili povrća).

priprema

Mix u posudu piva, jogurt, jaja, soja sos, soda bikarbona, sok od limuna, susamovo ulje i začini. Dodajte prosejano brašno i mijesiti miksera tijesto. Ako je uključen thickish - dodati još jedno pivo.

Dobar warm up tiganj i mast sa masti ili uljem. Pržiti palačinke sa puča. poslužite uz začinjena umacima, uz ribu, meso, gljiva i povrća punjenje i / ili grickalice.