Ramson - recepti

Sremuš (ili medvjeda luk, divlji luk) - biljka sa jestivim zelje su izuzetno korisni, ima specifičnu miris i okus podsjeća na luk raste u mnogim zemljama Eurasia. divlji luk lišće se pojaviti u proljeće ranije od mnogih drugih jestivih biljaka, oni sadrže razne vitamine i druge hranjive tvari, tako da je sezonska potrošnja svežih listova sremuša je dobra prevencija paradentoze i bolesti povezanih sa sezonskim slabljenje imuniteta. Trenutno Ramson aktivno uzgaja.

divlji luk ostavlja u izgledu sličan lišće nekih otrovnih biljaka (ljiljan, kukurijek, i neki drugi), tako da kada prikupljanje divlji luk zahtijeva pažljivo i precizno.

divlji luk lišće koriste se u hrane u svježe obliku, se bere u zimu (slani, kiseli) koristi se u topla jela i kolača proljeće.

Evo nekih recepata za kuvanje sa sremuš - oni čudesno diverzifikaciju vašem stolu i dati tijelo s vitaminima.

Recept salata sa divljim češnjakom

sastojci:

listovi sremuša - 1 gomila;
jaje - 1-2 komada;.
Krumpir - 2-3 komada;.
suncokretovo ulje.

priprema

skuhajte krumpir "U uniformi", čišćenje i mi ćemo smanjiti kriške srednje veličine. Mi pripremamo jaja teško kuvano i fino brzo. divlji luk ostavlja temeljito isprati, pustiti odvod i mi ćemo nožem. Spojite u činiju za salatu, polem suncokretovo ulje i promiješajte. Možete dodati salatu ribani korijen celer, konzervirane grašak, i gljive (kiseli, slani, kuhano ili prženim lukom). Preporučljivo je dodati 1-2 žlice gustog pavlake ili majoneze prirodne - to će povećati energetsku vrednost hrane, i, u određenoj mjeri, ublažiti okus (Jedite samo jednom). Vrlo duševan salata za mesna i riblja jela, a blago soljeni ili kiseli ribe. Služiti bolja sa raženi kruh, votka, bizona, Stark, bobica likera.

Peku meso, krompir i divlji luk

priprema

Kuhati pečenje. Gasiti meso sa lukom i krompirom dok ne omekša. Dodajte suve začine, malo prisolit. Raširite se u porcijama, a samo pre jela obilno posuti sitno narezane divlji luk.

Isto tako, možete dodati sjeckani divlji luk u bilo supe. Još jedan vrlo dobar dodajte lišće ove biljke u pite, palačinke i fritule.

Zahvaljujući divno hrane i ljekovita svojstva belog luka, ljudi naučili da ga žetvu za buduću upotrebu.

Najlakši i najefikasniji način - da zamrzne lišće sremuša (nemokrye) u plastičnim vrećama ili posudama u zamrzivaču moćne moderne hladnjak (ili zamrzivač). Ovom metodom sve vitamine i dalje gotovo.

so Ramson

priprema

Mladi listovi i izdanci sremuš saradnika u snopove i stavljen u kadi (kontejner, emajlirana posuda) dopunjen s hren lišće, crne ribizle, trešnje i hrasta. I dodati začine: papra, klinčića, lovor, korijander sjeme. Svi napuniti sa hladnom salamuri (oko 1,5 v. Žlice na 1 litru vode). Top postavljanje čisti računi (ili poklopac po cakline pan) i podesite tlak u trajanju od 1 mjesec. Onda mogu da se paket preform u male staklene tegle, sipati salamuri i nose plastični poklopac. Čuvaju u podrumu ili soba na niskom, ali pozitivne temperature. Mi koristimo kao sastojak salate, variva, juhe, nadjev.

kiseli Ramson

priprema

Da biste uklonili gorčinu, lišće i stabljike belog luka potopiti za 2 sata u hladnoj vodi. spajanje vode, proširiti divlji luk u malom staklenku i ispunite s marinadom. Možete dodati začine (vidi. Iznad prethodni recept).

Marinada. U kipuću vodu, dodajte šećer i sol (na 1 l vode -. 1.5 član soli i šećera kašike 1-2 h) .Ostudim marinadu na oko 70 stepeni i ispunite divlji luk.. Stavi u tegle, plastični poklopac i mjesto na hladnom mjestu. Nakon 5-7 dana sremuša je spreman.