Kako kuhati piletinu duvan?

Recept za piletinu duhan došao da nas od gruzijske kuhinje. Jelo ispada vrlo mirisna i ukusna. Pohovana piletina - ukras za bilo sto. U originalu, ovo jelo se zove Piletina tapaka jer u Gruziji je pržene u posebnom tiganju sa teškim poklopcem, koji se zove "tapas". Ako nemate posudu, ne brinite, jer možete koristiti običan. U Rusiji imamo ime malo uvijeni oko čuveni "duhan". Kako pravilno kuhati piletinu u posudu duvana gruzijski i Aerogrill na ruskom?

Piletina Tabaka u Aerogrill

sastojci:

piletina ili piletina - 700 g;
bijeli luk - 1 kom;.
adjika (u prahu) - 1 kesica;
sok od limuna - 10 g;
maslinovo ulje - 1 žlica. žlicu;
sol, crni papar, začini za perad - na okus.

priprema

Uzmite mali piletina ili piletina, pranje i smanjiti uz grudi oštrim nožem. Slično tome, uzdužni rez duž kičme unutra. Otkrivamo piletinu i staviti na njega - tereta, kao što je drvena daska za rezanje. Prese dobrim rukama. Piletina bih ravno na stolu. Nakon 2 minuta, izvadite tableta i odbije meso s obje strane dajući pileće ravnu oblik. Izvana Repel pazite da ne oštetite kožu. Bolje je da odbije jači iznutra.

Zatim, napravite marinadu za piletinu duhan. Da biste to učinili, uzmemo pola bijelog luka, čist i fino-fino cut ili istisnuti kroz spadefoot. Mix težina češnjak i papar, suho adzhika, sol, začini i to trljati naša piletina s unutrašnje i vanjske strane. Nakon toga, premažemo maslinovim uljem i sokom od limuna. Prebacimo na ravnu posudu i ostavite 50 minuta da marinirati piletinu temeljito.

Kako piletina na duhan? Prelijte dno aerogrill malu količinu tople vode i širenje na dnu mreže piletinu. Kuhanje u Aerogrill 5 minuta na temperaturi od 260 stupnjeva, a zatim u potpuno kuhana na temperaturi od 230 stepeni. Kada je piletina prekriven porumeni, okrenuti i dobro kuhati. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini piletine. U prosjeku, duhan piletina kuhana u Aerogrill 45 minuta. Spremni piletina, pospite svježim biljem i poslužite s krumpirom ili bilo koje drugo povrće.

Kao duhan pržite piletinu u posudu?

sastojci:

piletina - 1 kom;.
bijeli luk - 1 kom:.
sol, papar, začini - po ukusu;
maslac.

priprema

Za pripremu piletinu duvana, odabrati mlada ptica trupa, mase ne veće od 800 grama. Kao iu prethodnom receptu, pažljivo oprati i smanjiti pileća prsa i duž kičme. Proširiti i na pravi način da odbije piletinu stanu. Trup sol, papar, češnjak ulje i rub i ukloniti za 6 sati u frižideru. Prije nego što počnete prženja piletine, izvadite ga sa čitavim bijeli luk, tako da ne izgori u toku prženja.

Uzmite posudu sa širokim dno i pred-zagreva, stavljajući ga komadića putera. Mi stavimo piletinu trupa i poklopac sa poklopcem. Poklopac mora biti kako napraviti piletinu duhan istog promjera kao dno posude. To jest, ona mora ležati na piletinu i stisnuti, a ne posudu. stavi na poklopcu vrhu opterećenja (npr lonac vode). Fry prvo s jednom, a onda s druge strane. Još jedna vruća piletina natrljajte češnjakom, ili bilo koji drugi začin. Umaka za piletinu duhan mogu biti različiti: slatko i kiselo, slatko i oštar, oštar. Na primjer, ova verzija sos od belog luka: samljeti 3 češnja češnjaka i prelijte bilo čorba. Ostavite da se uliti u trajanju od 30 minuta.