Piletina u crvenom vinu

Recept piletina u crvenom vinu došao da nas iz Francuske, zemlja poznata po dobroj kuhinji. Francuzi obožavaju vina i uspješno eksperimentirao dodavanjem ga u raznim jelima. Piće dodaje nove proizvode jedinstven okus, miris Zasićene i upotreba može biti i bijelo i crno vino. Piletina sa crveno vino - neverovatan jelo koje možete primijeniti ne samo za večeru, ali i na svečanom stolu.

Piletina u crnom vinu - recept

Da pripremi piletina u crvenom vinu, možete uzeti bilo koji od ptica - noge, bedra, file. Bilo bi bolje da je piletina u vinu promarinuetsya 10-12 sati, zatim meso s više zasićenih.

sastojci:

piletina noge (butine) - 1,5 kg;
dimljena slanina - 150 g;
vino suho - 2-3 čaše;
Rakija - 1 šolja;
biljno ulje - 4 žlice. žlice;
luk - 8 kom;.
brašna - 1 žlica. žlicu;
sol, začini - na okus.

priprema

U dubokom tiganju propržiti slaninu, izvaditi i staviti na stranu. Noge ili butine soli, trljati začini, valjane u brašno i pržene u istom tiganju u preostalim uljem. Zagrijte rakije, pale i prelijte ih piletine. Kada je vatra ugasi, dodajte pečenu i sjeckani komada slanine, luk, izrezati na pola prstenje, začina i prelijte vinom. Nakon vino dolazi do ključanja, smanjite vatru i krčkati, obuhvaćeno je oko 50-60 minuta. Zatim izvadite piletinu i luk sos i ostatak je kuhano do debljine. Stavite piletinu u crvenom vina na pladnju i prelijte umak.

Pileća prsa u crnom vinu

Najveći dio ishrane je pileća prsa ili file - bijelo meso peradi. Možete koristiti recept kao dojke - dio piletine, koja se prodaje s kostima i kuhati piletina u crvenom umaku.

sastojci:

pileća prsa - 225 g;
gljiva - 200 g;
maslinovo ulje - po ukusu;
luk - 300 g;
crno vino - 200 g;
Čorba - 30 ml;
Beli luk - 1 čen;
kukuruznog brašna - 30 g;
paradajz paste - ukus;
peršun, začine - po ukusu.

priprema

Prvo, trljati kriške dojke sa začinima i natopljenim u vinu za 20 minuta, a zatim grijani u tiganju ulje, iznese piletinu i pržiti dok ne porumeni oko 4-5 minuta. Otpustiti na pločici. Zatim sipajte pan sjeckani luk i gljive i pržiti dodatnih 5 minuta, dodajte piletinu, pour crno vino, aroma i rajčica sjeckani luk i kuvajte na srednjoj topline. Lagano brašno razrijediti sa vodom i dodati piletinu, kuhati oko 2 minute. Piletina, paprikaš možete ukrasiti sa peršinom u crvenom vinu.