Govedina u vinu

Govedina kuhana u crnom vinu, postaje ne samo ukusna okusa, ali i svijetle, zasićenih boja. I, iako ne postoji stroga kanonima, kakav vina za korištenje, govedina u bijelom u tom smislu jasno je izgubiti. Međutim, nismo vas odvrati od eksperimenta u vlastitoj kuhinji.

Govedina Braised u crnom vinu

sastojci:

• Beef - 500 g;
• brašna - 4 žlice. žlice;
• maslac - 4 žlice. žlice;
• crno vino - 1/2 st.;
• luk - 2 kom;.
• šargarepe - 2 kom;.
• Beli luk - 2 čena;
• lovorom - 4 kom;.
• Pepper slatkog graška - 10 kom;.
• Pepper bijeloj grašak - 10 kom;.
• sol - na okus.

priprema

Sada ćemo reći, kako se pripremiti govedine u vinu. Meso se pere, izbrisana s papirnatim ručnikom i isecite na male kriške preko zrna. Ravnomjerno posuti govedina sa brašnom i pržiti u dubokom tiganju s debelim dnom pola putera. Kada će govedine postati prekrasna smeđa, uhvatiti ga sa prorezima kašikom, rastopiti preostali maslac i pržiti kockice luk dok ne transparentan. Zatim dodajte sjeckani luk u tiganj i držala za jednu minutu.

Zazharku pospite 3 čl. kašike brašna i passeruem još minut. Popunite sve vino, dovesti do usijanja. Vratite meso u posudu, napunite ga vodom u potpunosti pokrivaju. Dodajte narezane list šargarepu kriške, začina i zaljev. Posoliti. Kuhati, pokrijte poklopcem i kuvajte na najnižu vatri oko sat vremena. Ako tokom vremena dovodi sos meso je još uvijek previše tečna, uklonite poklopac i ispari do željene konzistencije na visokim temperaturama.

Govedina u vinu u multivarka

sastojci:

• Beef - 500 g;
• luk - 2 kom;.
• Šargarepe - 1 kom;.
• Suvo crveno vino - 1.;.
• rajčica - 2 žlice. žlice;
• maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
• muškatne maticu (prizemlje) - 1/4 žličice ;.
• . Origano (suho) - 1 žličica;
• sol - na okus.

priprema

U zdjelu, prelijte maslinovim uljem Multivarki i "pečenje" mode pržiti dok oštrim rezanjem mesa. Zatim dodajte raspao na kockice luk i julienned šargarepe. Kuhanje, miješajući na isti režim za oko 15 minuta, zatim dodajte paradajz pire, so i začini. Promiješati, sipati sve vino i zatvorite poklopac. Idite na "Stavljanje van" modu. Nakon 40 minuta igre govedina multivarka vino će biti spreman.

Marinirana govedina u vinu u pećnici

sastojci:

• Beef - 500 g;
• Masti - 150 g;
• poluslatko crveno vino - 2/3 st.;
• luk - 2 kom;.
• Beli luk - 3 čena;
• ružmarina - 3 grane;
• soli, mlevenog crnog bibera - na okus.

priprema

Meso izrezati na kriške po zrno, u porcijama, umotan u prozirnom folijom i lagano odbiti. Zatim svaki komad natrljajte solju i biberom. Iseći na male kockice i slanine ravnomjerno se proširila na dnu tepsiju. Raspasti luk pola prstenje, bijeli luk - tanke kriške. Mi smo ih dodati u meso, promiješajte i prebacite u obliku masnih naslaga na vrhu.

Popuniti sve vino, dodati grančicu ružmarina, pokriti s foliju i ostavite nekoliko sati marinirani. Zatim pošaljite govedine peći u zagrejanoj 190 stepeni peći. Pazite da ne "beži" iz tekućem obliku. Oko 3 sata u kuhinji miriše veličanstven najavljuju dostupnost ukusne tendera govedina u vinu!

Video: Govedina sa repa u vinu) Braised Govedina u vinu)

Video: Spicy govedine u crnom vinu