Bif stroganof

Beef Stroganoff - nacionalno jelo ruske kuhinje koja se priprema čak i naši preci prije stoljeća. Međutim, recept malo danas mijenjati, ali jelo ispada vrlo srdačna, sočna i mirisna. Kao dopuna je savršen krompir, kuvani pirinač ili špagete.

Recept Beef Stroganoff sa senfom

sastojci:

Prirodni paradajz paste - 1 žlica. žlicu;
file govedine - 500 g;
putera - 100 g;
žarulja - 2 kom;.
mesa čorba - 1 žlica;.
masti pavlaka - 2 žlice. žlice;
Pšenično brašno - 1 žlica. žlicu;
. Sharp senfa - 1 žličica;
začini;
lovorom.

priprema

Za pripremu govedine filet preradu mesa iz vene i filmova, izrezati u male komadiće, dodajte malo soli i papra. Rezerva za nekoliko sati ovaj obrazac, a zatim pržiti brzo na maslacu maslitse nekoliko minuta dok smeđe. Zatim sipajte u govedine i sjeckani luk do smeđe sve oko 5 minuta, miješajući povremeno. Do tog vremena, pripremite umak: otopiti dugme za maslac u tiganju, dodajte brašno, promiješajte, sipajte bujon i dovesti do kuhati. Dodavanje ljuti senf, stavi tjestenina, začini i kiselo vrhnje. Sve dobro izmiješati, sipati u meso, pokrijte poklopcem i kuvajte 35 minuta na umjerenoj topline.

Klasični govedina stroganoff recept

sastojci:

beef tenderloin - 500 g;
Prirodni paradajz paste - 2 žlice. žlice;
krema - 350 ml;
luk - 3 kom;.
Pšenično brašno - 2 žlice. žlice;
začini;
biljno ulje - na okus.

priprema

Kako kuhati govedina stroganoff govedina? Dakle, meso rez u tanke ploče, malo odbijaju i čekić kuhinja shinkuem slamke podsalivaya na okus. Sijalica čist, usitniti na kockice i passeruem do zlatne u tiganj. Onda nokautirati meso, promiješati i SRJ, neprestano mešajući oko 10 minuta Zatim dodajte brašno i smeđe za nekoliko minuta. Sada, stavi pavlaka, paradajz, promiješati, posoliti i biber po ukusu. Paprikaš jelo i miješati oko 5 minuta. Klasični Beef Stroganoff služio sa toplom pire krompir.

Beef Stroganoff s vrhnjem u multivarka

sastojci:

meso govedine - 600 g;
luk - 1 kom;.
rajčica - 1 žlica. žlicu;
Beli luk - 2 čena;
voda - 1 st.;
pavlaka - 3 žlice. žlice;
senfa - 2 kašike. žlice;
začini.

priprema

Shinkuem meso kriške, utrljati sa senfom i ostavite da se mariniraju 20 minuta. Onda nokautirati govedina Multivarki posudu, dodajte sjeckani luk i uključuju "Hot" režim za 20 minuta. Ovaj put u odvojenoj posudi, miješati rajčica sa kiselim vrhnjem i stavite začine po ukusu. Spread sos nakon signala, napunite vodom i odaberite režim "kaljenja" za 2 h.

Beef Stroganoff sa gljivama

sastojci:

govedina - 500 g;
svježe gljive - 500 g;
mesa čorba - 1 žlica;.
pavlaka - 1 žlica;.
luk - 1 kom;.
Cognac - 2 kašike. žlice;
senfa - 1 žlica. žlicu;
svježeg bilja;
začini.

priprema

Rezanje komada mesa proširila na tiganj sa rastopljenim maslacem i pržiti dok ne porumeni. Nakon toga, prebacite meso u drugu posudu, i pan i poslati luk malo smeđe to. Gljive unaprijed čir, iseći na ploče i proširio na luk. Pržiti povrće za 10 minuta, a zatim dodajte meso, prelijte konjakom i čorba. Sve promiješati i kuvajte 15 minuta. Senf krema i na kraju kuhanja, mix, dovesti do kuhati i ukloniti iz topline. Pospite Goveđi Stroganoff sa gljivama i ljekovitim biljem do stola.