Lviv cheesecake

Nije klasičan kafana Lviv je nemoguće zamisliti bez ovog desert na meniju. Lavov cheesecake je vrlo sličan sir složenac glazirane, ali za razliku od drugih, to je prilično težak i vlažan, pripremljen na osnovu masti sir i dobiti vrlo gusta. Recepti ispod, mi ćemo vam pokazati kako kuhati Lavov sira kravljeg sira na nekoliko načina.

Lavov cheesecake - recept

sastojci:

Za cheesecake:

• mastan švapski sir - 480 g;
• Jaja - 4 kom;.
• putera - 95 g;
• jednog limuna kora;
• šećera - 145 g;
• Griz - 5 g;
• šaku grožđica.

Za glazuru:

• šećer - 35 g;
• putera - 30 g;
• krema - 45 ml;
• Kakao u prahu - 2 žlice. žlica.

priprema

Pre miss skuta kroz sito ili se pretvoriti u pastu koristeći blender. Previše vlažan sira prije brušena najbolje prepustiti ispustili višak serum u gazu torbu, ili sir desert će bazirati čvrste kao stijena.

Izlizan sir bič sa mekim maslacem, citrusa koricu, šećer, griz i žumanca. Dodajte šaku grožđica, orašastih plodova ili kandirano voće. Proteini zauzvrat paperjast pjene i ubacite ga u mješavinu lagano moguće. Sipajte sve u obliku pergament-pokriveni i ostaviti da se peče na 180 stupnjeva oko sat vremena. Lavov hlađena poklopac od sira je samo šlag na bazi kakaa, za koje je potrebno da se miješati zajedno otopljeni maslac, šećer, kakao i vrhnje. Kao takav, cheesecake je bolje ostaviti na cijelu noć ili najmanje 6 sati.

Ako želite, Lvov cheesecake multivarka se može učiniti, za ovu skuta smeša je sipati u podmazan zdjelu i podesite režim "Pečenje" za jedan sat, a zatim prelazi na "toplo" u isto vrijeme. Cool desert je potrebno tokom noći.

Lavov cheesecake sa skrob - recept

sastojci:

• skuta (meko masti, od 9% ili više) - 530 g;
• šećera - 175 g;

• Jaja - 5 kom;.
• . Vanilla paste - 1 žličica;
• skrob - 1 žlica. žlicu;
• putera - 195 g;
• nekolicina bilo sušenog voća ili kandirano voće;
• tamne čokolade - 210 g;
• krema - 75 ml.

priprema

Prije svega okrenuti šećera, vanilije i jaja u vazduhu beličasto mase. Da bi se to na težini i meke skuta komada maslac (polovina od ukupnog broja) na sobnoj temperaturi. Nastaviti da radi sa mikserom dok smjesa je glatka, a zatim posuti u škrob, sušeno i ponovo miješati. Popunite skuta mase formirati i postaviti sira pečenje za jedan sat u rerni zagrejanoj na 190 stepeni. Hlađeni desert glazura kaput sa preostalim istopljeni maslac i čokoladnim kremom.

Video: Lviv Sir Pancake Recept | Kako napraviti Lavov kravljeg sira Pancake - Hungry Man, Epizoda 77

Video: Lviv cheesecake recept Darya Tsvek