Cheesecake "New York": recept

Cheesecake - vrlo popularan desert, koji je, kao što samo ime govori, je neka vrsta sira torte. Kako kombinirati nespojivo pojmova: slatkih i slanih cheese cake? Vrlo jednostavno: sir, šećer se dodaje. Ne uzbuđujte se! Činjenica je da za izradu sira koristeći nije uobičajena sir i vrhnje: ima meku, kremaste teksture, delikatan, kremast ukus, tako da se krem sir se često koristi u raznim poslastica. Cheesecake "New York" priprema klasični krem sir "Philadelphia", to je obavezni sastojak. Ako pokušate zamijeniti "Philadelphia" drugi sir kao dosljednost, dobijete potpuno drugačiji ukus, ne baš kao okus desert cheesecake "New York". Recept za ovo jelo je vrlo jednostavan.

Kako kuhati cheesecake "New York"?

sastojci:

600 grama "Philadelphia" sir;
krema kup 30%;
3 kokošja jaja;
limuna;
cup šećera;
2 pakovanja biskvit 100 g;
kutije maslac;
vanilin.

To je obavezno sastojci za samu tortu, dobiti cheesecake klasika "New York". Recept može varirati preko nasipa - pavlaka, čokolada, voće i bobičasto voće, žele - ili sos.

priprema:

Prvo, pripremite torte-osnova: cookies potrebno da samelje u mrvice u mješalici. Povežite mrvice sa istopi maslac. Rezultirajući plastičnih masa leži u obliku odvojivi pečenja. Formu staviti u pećnicu i pecite će 10 minuta na 160 C. Dok se brine osnovi, pripremite kremu. Sir "Philadelphia" Put u zdjelu, dodajte vrhnje i zemlju u prah šećer, vanilin ili vanilin šećer. Pažljivo spojiti sve u homogenu masu, bičevanje umutiti ili električnim mikserom (u vrlo malim brzinama). Zatim dodajte jaja jedno po jedno, i koricu limuna. Nabavite nježna, prilično tečna krema. Prosuti u formi. Dno i strane formiraju obernom nekoliko slojeva folije, tako da voda ne prodire unutra, u obliku uspostaviti duboku posudu kipuće vode. Utvrditi sve u pećnici će se peći i oko jedan sat na temperaturi od 170 C. sira pripremljeni, ako je svjetlo shakes trese Seredinka samo. Ostavite desert da se ohladi u otvorenom pećnici jedan sat, a zatim zatvorite foliju i uberom noću na hladnom mestu. Pažljivo Vynem desert iz kalupa i da će podnijeti.

Berry cheesecake

Cheesecake se mogu pripremiti sa bilo kojim bobicama, ali najpopularniji opcije - sa crvene ribizle, jagode, trešnje i limuna. New York cheesecake sa višnjama pripremila ista kao i klasična verzija, ali je završio cheesecake trešnje sloj je postavljen. Za pripremu top - Berry - upotreba sloj svježe trešnje ili višnje u vlastitom soku. Kosti se vadi iz bobica, dodajte šećer i škrob, malo vode i sok od limuna (300 g višanja 1 žlica škroba.), Šećer i sok od limuna - na okus. Stavili smo sve sastojke u šerpu i kuhajte 3 minute, hladnom i prostire se na ohlađeni kolač od sira.

Za one koji vole čokoladu

Vrlo popularan kao čokolada cheesecake "New York". Možete kuhati čokoladnu tortu bazu, možete koristiti čokoladni krem, možete posuti gotov desert sa čokoladom, ali možete pripremiti trostruki čokoladni cheesecake.

sastojci:

500 g "Philadelphia" sir;
kup krema 30% + pehar krema za šlag;
3 kokošja jaja;
2 čokolade 200 g;
cup šećera;
2 pakovanja od čokolade biskvit 100 g;
100 g putera 100 g + maslac za glazuru;

vanilin.

priprema:

Grind kolačić od čokolade sa rastopljenom uljem, staviti u odvojivi obliku i ispechom za 10 minuta na temperaturi od 160 C. Pripremite kremu kao klasično recept, ali bez kore, nakon dodavanja istopila na kupanje voda za čokoladu. Spill rezultat krema na vrhu baze. Mi ispeći desert kao što je opisano gore. Pripremite glazuru od otopljenu čokoladu, vrhnje i maslac. Kada se glazura ohladi, Prospi ga na ohlađeni kolač.