Pita sa krompirom i lukom

Pie u drevnoj Rusiji je bio simbol štedljivost, štedljivost i štedljivost, tako da je imao posebno mjesto u ljudskoj ishrani. Kako prije mnogo godina, a danas, na osnovu nezaslađene torte se krompir i luk, kao najbolja kombinacija okusa za ovu pečenje. Pan se koristi kvasac, lisnato, shortcrust ili biskvit tijesta. Oblik može biti otvoren, zatvoren ili poluotvoreni zbog obrazac test površine. Krompir se koriste kao sirovina i kuhana, na primjer u obliku pirea, čime se smanjuje vrijeme kuhanja. Jednostavan kolač sa krumpirom i lukom se koriste kao zamjena za hleb u upotrebi raznih juha. Kolač koji uključuje meso, krumpir i luk je najčešći srdačna, sočan i ukusa jelo.

Razmislite o nekoliko opcija za pripremu ukusne pita sa krompirom i luk.

Pita s krumpirom, luk i meso u rerni

sastojci:

Za tijesto:

• krema - 1 šolja;
• putera - 125 g;
• jaje - 1 kom;.
• soda - 1/4 žličice ;.
• soli - 1/4 kašičice ;.
• Pšenično brašno - oko 500 g;

Za fil:

• Krumpir - 300 g;
• luk - 200 g;
• govedina celuloze - 0,4 kg;
• sveže mlevenog crnog bibera;
• kima - 9 g

priprema

Pripremite tijesto. Za tu svrhu, sipajte istopljeni maslac vrhnje, dodajte sol, soda bikarbona i jaja i miješati dok uniformu. Zatim postepeno vsyp brašno, mesi krut, elastična tijesto. Mi podijeliti ga na dva dijela i dati štanda, prekriven folijom.

U međuvremenu, pripremite proizvoda za punjenje. Cut krompir su oguljene i na kockice luk melenkimi. Samljeti meso, kao što je fino moguće. Mix sve so, biber i kim u posudu.

Isprva su valjani tijesto list je postavljen na podmazan pleh, širi nadjev, pokrijte drugom rezervoara i zaschipyvaem ruba.

Stavili smo u pećnici, nakon premaz sa tukli jaje s vodom i čini nekoliko rezova na izlazak pare. Mi ispeći tortu na 180 stepeni pedeset minuta.

Pita sa krompirom, sirom, lukom i gljivama

sastojci:

Za tijesto:

• mlijeko - 1 šolja;
• krem margarina - 125 g;
• jaje - 1 kom;.
• Kvasac - 25 g;
• soli - 1/4 kašičice ;.
• šećera - 1/4 šolje;
• Pšenično brašno - oko 800 g;

Za fil:

• krumpir - 0,5 kg;
• luk - 200 g;
• gljive - 0,4 kg;
• sir - 150 g;
• sveže mlevenog crnog bibera;
• biljno ulje - 40 ml;
• soli.

priprema

Da bi testirali zagrijati mlijeko da lijepo ruku topline, rastopiti kvasac u njemu, dodajte sol, šećer, tukli jaje i miješati. Zatim postepeno podsypaya brašno, mesi meka, elastična tijesto u stanje odvojenosti od ruke. stavili smo na toplom mestu oko četrdeset minuta. Onda je udario jednom i odustati ponovo.

Za punjenje očistite krompir, provri u slanoj vodi i pretvara se u prilično tanki pire.

Gljive oprati, iseći na ploče i pržiti sa sjeckani luk u tiganju sa biljno ulje, sol i papar.

Mix ohlađeni pire krompir sa prženim gljivama i naribanim sirom. Punjenje je spreman.

Sada podijeliti tijesto dolazi u dva dijela, izbaci, distribuirati jedan od njih na podmazan pleh sa biljnim uljem i ležao na to punjenje, ostavljajući rubove dva centimetra. Pokrijte sa drugim slojem tijesta i zaschipyvaem kikice ruba. kolač rasstoyatsya dajemo 20-30 minuta.

Podmazuje jaje pita sa dodatkom vode, Pierce vrlo često po obodu i poslati u zagrejanoj 185 stepeni pećnici 40-50 minuta. Time je odabrao uzimajući u obzir specifičnosti njegove peći.

Poslužiti tortu za sto toplo. Bon appetit!

Video: Kurnik - pileća pašteta, krompir, luk

Video: Pita sa krompirom i lukom recept