Pite kiselo

Zamislite zrak iz tijesta hrskave zlatno smeđe na izvana, gde je vazduh pokrov pokriva omiljeni preliva - to je sve o pite na kiselo. Recepti ispod, analiziramo dva načina izrade ovih pite, a možete odabrati onaj koji vam se sviđa.

Prženi pite na kiselo bez kvasca

Punjenje za ove pite, možete odabrati apsolutno bilo, ali radije smo klasike - krompir sa lukom.

sastojci:

Za tijesto:

• kišeljenje - 1..;
• Soli - 3/4 kašičice ;.
• . Soda - 1 žličica;
• brašna - 2-2 1/2 čl.

Za fil:

• krumpir - 3 kom;.
• Luk - 1 kom;.
• sol i papar - po ukusu;
• biljno ulje.

priprema

Počnimo sa pripremom za punjenje. Krompir kuhati, nakon čega je mash-pire sa solju i biberom. Sitno sjeckani luk i pripuskayut u biljnom ulju do zlatne izgled i mekoću bojanje. Mix luk sa pire krompirom i ostavite fil da se ohladi.

Sada smo uzeti lovu. Jogurt pomiješati sa sodom bikarbonom i soli, a zatim trajno podsypaya prethodno prosejano brašno, mesi krut tijesto. Tijesto za pite na kiselo treba da dobije vrlo mekan i nježan, ali ne i ljepljive, mesi bi trebalo biti oko 8-10 minuta.

Podijeliti tijesto u porcije, izbaci svaki u centru tortilje stavite nadjev od krompira i zascheplyaem ruba. Pržiti pljeskavice u tiganju dok ne porumeni.

Pite u rernu na kiselo - recept

sastojci:

Za tijesto:

• kišeljenje - 1..;
• šećer -1 čl. žlicu;
• . -1 kašičica soli;
• suvog kvasca - 3/4 kašičica ;.
• brašno - 2 kašike;.
• Biljno ulje - 2 žlice. žlica.

Za fil:

• Jaja - 3 kom;.
• vlasac;
• sol, papar.

priprema

Kiselo se zagreju na sobnoj temperaturi, otopiti u njemu šećer, sol i kvasac. Podsypaya postepeno prosejano brašno, mijesiti tijesto elastična. Čim se tijesto okupiti u loptu, početi da pritisni rukom za najmanje 10 minuta. Sada smo pokriti tijesto vlažnom ručnik, stavio ga u toplinu i ostavite 1 sat.

Kuhati jaja i da ih miješati sa zelenim lukom, soli i papra.

Dizanog tijesta podijeliti u porcije, izbaciti, stavite nadjev unutra i zaschipyvaem ruba. Daj pljeskavice dolaze po drugi put 45 minuta. Nakon, kolači peku u zagrejanoj 180 ° C pećnici 20 minuta.

Kao punjenje možete koristiti ne samo jaja, i sve vaše srce želi, od voća i bobica na jetru i pržene gljive. Bon appetit!

Video: Pite na jogurt, kiselo mlijeko, H 1. Kako kuhati tijesto na kefire.Vkusno, jednostavno, brzo.

Video: Easy kolača sa kefir (bez kvasca)

Video: Fried pite sa bundevom kiselo

Video: FAST pljeskavice na kefir. Mojoj kuhinji.