Tijesto osetski pite

osetski pite poznata još od davnina. Oni su sa različitim punjenjima. Ranije, u njihovoj pripremi koriste samo svježe tijesto bez kvasca, ali s vremenom njihov sastav promijenio malo. Učimo od vas kako pripremiti tijesto za Osetije pite.

tijesto recept za Osetije pite

sastojci:

biljno ulje - 3 žlice. žlice;
instant kvasac - 7 g;
brašno - 500 g;
kefir - 500 ml;
fine soli - prstohvat.

priprema

Kefir je blago zagreje, i prosijati brašno sa finim soli. Zatim Baci kvasac u jogurt, dodajte nekoliko kašika brašna i ostaviti spužva minuta na 15. Nakon toga lagano sipa u brašno i zamesiti testo. Pokrijte ubrusom i ostaviti 1 sat u bilo toplo. Dolazi tijesto za pite Osetije kefir pažljivo rukama i smanjiti na 3 komada formirati loptice. Ostavite prazno za još 30 minuta, au međuvremenu pripremiti bilo koji nadjev.

Beskvasni tijesto osetski pite

sastojci:

brašno - 2 kašike;.
svježe mlijeko - 0,5 V;.
Jaje - 2 kom;.
maslinovo ulje . - 1 žličica;
začini.

priprema

Mi prosijati brašno i sipajte hrpu na stolu sa udubljenje u sredini. Jaja, pomiješati s maslinovim maslac i postepeno uvođenje toplog mlijeka. Nakon toga, smjesa je oprezno sipati u brašno i mijesiti tijesto. Kada postane elastična, formirati loptu, zamotajte ga u vlažnim polotenechko i ostavite pola sata. Nakon nekog vremena oklagijom izbaci tijesto i nastaviti da napravi tortu sa bilo kojim punjenjem.