Osetski pita sa začinskim biljem i sirom

Pies - jedan od omiljenih jela u Rusiji. Ali danas su vrlo popularni, ne samo tradicionalnim receptima, ali i nacionalna jela iz različitih zemalja. Danas ćemo vam reći kako kuhati pravi Osetije pita sa svježim biljem i sir, koji podsjeća na zatvorenom pizzu ispunjen sa sočnim i ukusnim punjenjem.

Recept osetski pita sa sirom i biljem

sastojci:

Za tijesto:

• Rastvorljivi kvasac dry - 20 g;
• mlijeko - 135 ml;
• biljno ulje - 15 ml;
• brašno - 255 g;
• Šećer - 5 g;
• Soli - prstohvat.

Za fil:

• zeleni luk perje - 35 g;
• krema - 55 ml;
• putera - 35 g;
• suluguni - 305 g;
• Fresh komorača - '30

priprema

Kvasac i šećer sipajte male količine mlakog mlijeka, promiješati brzo i ostavili minuta na 10. rezultat napitkom porcije Pour prosejano brašno i sipajte ostatak hladnog mlijeka. Baci sol uvesti povrća maslitse nekrutye vodenasta i mijesiti tijesto. Mi smo pokriti ubrusom i ostavite 35 minuta.

Za pripremu nadjev sir shinkuem na fino rende, a luk iseći na prstenove. Kombinuju u posudu od sira sa pavlakom, dodati sjeckani luk i kopar.

Trpa lagano mash čistih ruku u zelenu istaknuti sok. Nakon toga, lopta kotrlja dole u masu.

Prišao iz testa formirati tortu i proširio na sredini zelene perle nadjev. Zaschipyvaem gornjem rubu, lagano odmotava preform dlanovima, ravnomjerno raspoređena punjenje. U samom centru napraviti mali prorez na parni unutra i šire gibanica suluguni i zelene boje na nauljeni pleh. Bake obrok zagrejanoj na 185 stepeni pećnici 25 minuta. Prije posluživanja, kaput s vrha torte sa rastopljenim maslacem kremom.

Torta recept sa sirom i biljem

sastojci:

Za tijesto:

• Šećer - 10 g;
• suvi kvasac - 10 g;
• brašno - 505 g;
• biljno ulje - 10 ml;
• vode - 205 ml.

Za fil:

• svježi spanać - 355 g;
• Adygei sir - 205 g;
• putera - 105 g;
• luk - 65 g;
• svježi korijander - 75 g;
• dill - 70 g

priprema

Da bi se pripremio za punjenje grind korijander, zeleni luk, spanać i koprom. Stavite bilje u posudu, vrhnje i ribani fino maslitse sira.

Voda, maslac, šećer, kvasac i prosejano brašno i mijesiti tijesto insistirati da za oko 35 minuta. Dalje izbace u palačinke, širi za punjenje i prikupiti gornje ivice testa. Mi pritisnite praznu ruku napraviti malu rupu u centru i pecite kvasac kolač sa sirom i bilje u pećnici 15 minuta na 220 stupnjeva.

Video: osetski pite [Recepti Bon Appetit]

Video: Tri najukusnije Osetije pite po tradicionalnim receptima.