Recept osetski pite sa različitim ispunama

Ako niste nikad probali Osetije pite, budite sigurni da ga preporučiti kuhati veliki obrok, koristite predložena receptima ispod. Mi ćemo objasniti u detalje kako napraviti tijesto za pečenje i nude recepte Osetije pite sa različitim punjenjima.

Osetski pite testo - recept

sastojci:

• mlijeko - 210 ml;
• filtrirana voda - 190 ml;
• suvi kvasac - 10 g;
• pšenično brašno - 620-680 g;
• rafiniranih biljnih ulja - 60 ml;
• šećer - 30 g;
• Soli - 10 g

priprema

Sto mililitara filtrirane vode zagrijava ugodnom toplinu bacanje šećer, kvasac i mešati dok raspuštena. Zatim dodajte oko pedeset ili šezdeset grama brašna i dati vremena za početak aktivacije kvasca, identifikacija pribor sa napitkom na toplom mestu. Nakon otprilike pola sata, kada je masovno vspuzyritsya, dodajte preostalu vodu grije, toplo mlijeko, so i prosijava pšeničnog brašna. Mijesiti tijesto vrlo mekan Cling. Mijesiti je potrebno dugo i temeljito za najmanje deset minuta, na kraju gnječenje dodati ulja povrća.

Odredite tijesto pripremnom na toplom mestu, prekriven čistom krpom za oko jedan sat. Kada će masovno povećanje obima za polovinu, možete nastaviti do formiranja Osetije pite.

Kao punjenje za pite Osetije mogu poslužiti tradicionalnim plombe povrća krumpir, kupus i druge proizvode, ili bilo kom osnovu govedine, koja se može dopuniti sa začinima po izboru i ukusu i ukus sa rendanog tvrdog sira ili zelje.

Sljedeće recepte nude ukusna Osetije pite sa različitim punjenjima.

Osetski pita sa mesom

sastojci:

• tijesto osetski pite;
• mljevenog mesa - 750 g;
• Luk - 300 g;
• Beli luk - 2-3 zuba;
• chili (opcionalno) - po ukusu;
• tlo crni papar - po ukusu;
• Sušene slane - po ukusu;
• mesa čorba - 75-100 ml;
• putera - 75 g;
• sol - na okus.

priprema

Fino shinkuem oguljene luk i češnjak i dodajte u nadjev. Također dodaje meso masti čorbe, dodajući soli po ukusu, začinjena i crni biber, slane i promiješajte.

Tijesto je podijeljen na jednake dijelove za pojedinačne pite, što podijeliti u dva nejednaka dijela. Većina njih se distribuiraju u okrugli podmazan oblik, oblikovanje ispustima i šire nadjev. Slepi prikaži manji rezervoar i spojiti zaschipyvaem rubu između vrha i točno u nekoliko mjesta formiranju obrazac ili proizvoljno. Izrada isto tako sve kolače.

Bake osetski bureka u prethodno zagrijanoj na 195 stepeni peć za tridesetak minuta, a zatim obilno promazyvayut maslac i služio za stolom.

Osetski pita sa krompirom

sastojci:

• tijesto osetski pite;
• Krtola krompira - 520 g;
• sir - 520 g;
• svježe zeleni luk, peršun i koprom - po volji i ukusu;
• putera - 120 g;
• mlevenog crnog bibera.

priprema

Krtola krompira čist, izrezati na komade i kuvajte u vodi bez dodavanja soli. Zatim ispustite vodu, kriške pire u pire, dodati iskrzano ribani sir, prizemlje crni papar, po želji svježi začini po svom izboru i promiješati.

Tijesto je podijeljena na dijelove, izbaci, centrirano definirati popunjavanje, oduzet rub torbu, zaschipyvaem i položio na podmazanu posudu ušuška dole. Prilažemo torta obliku torte i pečena u zagrejanoj rerni 220 stepeni dvadesetak minuta ili dok zlatno.

Video: Dalnash / Osetije pite

Video: osetski pita s grahom