Tijesto za pite s vrhnjem

Kako kažu iskusni kuhari, pavlaka tijesto jednostavno ne može propasti. Ovo je veliki win-win osnova za ukusne kolače, koje se mogu napuniti sa apsolutno bilo punjenjem.

Dizanog tijesta za pite s vrhnjem

sastojci:

• Pšenično brašno - 820 g;
• krema - 420 ml;
• Jaja - 3 kom;.
• šećer - 75 g;
• suvog kvasca - 1 kašičica sa kliznim ;.
• vode - 85 ml.

priprema

Vodichku zagrijati na četrdeset pet stupnjeva, rastvoriti kvasac u njemu i dati da odstoji petnaest do dvadeset minuta.

U međuvremenu, razbiti jaja i šećer mikserom ili umutiti dok pahuljasto i prozračan. Na kraju procesa bičevanje dodati vrhnje. Sada sipati vodu sa kvascem, promiješajte i podsypaya male porcije prosejano brašno, mesi mekom i elastičnom tijesto. Definišemo je na toplom, nacrt mjesto oko šezdeset minuta. Ako se tijesto pravilno prišao i povećanje volumena, možete sigurno nastaviti na proizvode za oblikovanje.

Tijesto s vrhnjem za pite u pećnici

sastojci:

• Pšenično brašno - 220 g;
• krema - 110 ml;
• jaje - 1 kom;.
• puter - 55 g;
• Soli - prstohvat.

priprema

Brašno se prosijava kroz sito, dodajte vrhnje, istopljeni maslac i promiješajte do velikih pahuljica. Zatim dodajte jaje i mijesiti ovo dobro. To bi trebao izgledati meko, dobro tack bez ruku i pribor love. Ostavljamo ga na trideset minuta, pokrivajući film, i možemo početi da se formira pljeskavice. Za to izbaciti tijesto da se dobije sloj debljine oko pet milimetara, i izrezati krugove, koji nameću željeni nadjev i zaschipyvaem ruba.

Torte vrlo brzo pečene iz ovog testa. Dovoljno je da ih održi u pećnici zagrijati na 180 stepeni desetak minuta.

Tijesto za pržene pite s vrhnjem bez kvasca

sastojci:

• Pšenično brašno - 325-400 g;
• krema - 250 ml;
• mlijeko - 100 ml;
• jaje - 1 kom;.
• krem margarina - 50 g;
• soli - 10 g;
• šećer - 35-75 g;
• soda - 15 g;

• biljno ulje.

priprema

Mlijeko zagrijava do četrdeset i pet stupnjeva i rastvorene šećera i soli. Tukli jaje dobro i dodajte u mlijeko. I šire vrhnje, margarin, prethodno otopiti ga u vodu za kupanje ili u mikrovalnu pećnicu, sode bikarbone i promiješajte. Sada, u malim količinama, ulazimo u prosejano brašno i mijesiti meko tijesto, ali ne drže. Dajemo ga ispustili na hladnom mestu jedan sat i koristiti u druge svrhe. Od ovog testa dobijaju odličan prženi pite sa bilo kojim punjenjem.

Video: Shortbread tijesto s vrhnjem -Test za kolače i pite

Video: Fried pljeskavice sa pavlakom