Tatar pite

Tatar pite, kao što su Tat i trokutastog echpochmak su popularni daleko izvan granica svoje domovine. Ipak, nakon što je sve bilo u stanju da izdrži mirisna pite s povrćem ili mesom, koje su pečene ili pržene prije upotrebe dok ne porumeni?

Recept Tatar pite sa krompirom i mesom

sastojci:

Za tijesto:

putera - 195 g;
kefir - 355 ml;
Jaja - 2 kom;.
brašno - 480 g;
soda -. 1 žličica.

Za fil:

mljevenog mesa - 490 g;
Krumpir - 320 g;
luk - 125 g

priprema

Osnova za test Tat je pomalo kao da je recept shortcrust pecivaIce ulje treba smanjiti u mrvice sa brašnom, soli i sode bikarbone. Da biste dobili osnove, dodajte jaje i hladan jogurt, mesi testo dok ne bude glatko i zatim ga pokriti vlažnom krpom ili plastičnu foliju i ostavite da se upije, a priprema za punjenje.

Za krtola punjenje krompira kuvana dok ne omekšaju, pročišćena, točno u malim kriške i kombinirati sa mljevenim mesom i luk. Rezultirajući mljeveno širenje na Roll testo na tortu dio, prikupljanje njegove ivice ostavljajući rupu u sredini. Po želji, možete pripremiti male Tatar pite ili da ih veći, u zavisnosti od toga da će biti drugačije i vrijeme kuhanja: pečenje u pećnici traje oko 40-45 minuta na 200 stupnjeva i pečenje za 6-8 minuta sa svake strane, dok tamnjenje test i potpuno kuvanog mesa.

Tatar pite echpochmak

sastojci:

brašno - 355 g;
putera - 195 g;
kvasac (suhi) - 5 g;
jaje - 1 kom;.
šećera - 5 g;
govedine ili janjetina - 750 g;
Luk - 140 g;
Beli luk - 2 karanfilića.

priprema

Možete napraviti ove pite od Tatar lisnato tijesto, ali ako previše lijeni da se kući, povežite brašno sa kvascem i naribanim maslac dobiti mrvice čašu tople vode sa šećerom i solju, i tukli jaje. Podijeliti tijesto, roll u tortilje i napunite svaki mljevenog jagnjetine sa lukom i češnjakom. Pinch rubove tijesta u centru tako da formiraju trokut, neka pljeskavice da odstoji 20 minuta prije pečenja, a zatim stavite u zagrejanoj 200 stepeni rerni još 25-30 minuta.