Echpochmak - recept

Echpochmak - tradicionalno jelo od Tatar kuhinje. To je slično bureka, napravljen od mekog beskvasni tijesta s različitim ispuna: janjetina, krompir i luk. Hajde da se s vama recepte echpochmak.

Echpochmak recept sa piletinom

sastojci:

Za tijesto:
brašna - 4 žlice;.
voda - 1 st.;
suvi kvasac - 10 g;
jaje - 1 kom;.
. Salt - 1 žličica;
šećera - 1 žlica. žlica.

Za fil:

piletina - 800 g;
Krumpir - 4 kom;.
luk - 2 kom;.
maslac - 50 g;
čorba - 1 žlica;.
sol i papar - po ukusu.

priprema

Kako kuhati echpochmak? Za početak, miješati sve sastojke i mijesiti homogenim dizanog tijesta koja se stavlja na toplom mestu za 1.5 sati prišao.

Zatim, pripremiti nadjev. Da biste to učinili, uzeti piletinu, izrezati u male kocke sa oljušteni krompir. Luk čist i fino shinkuem. Svi mix, so, biber po ukusu i promešati. Dolazi tijesto za bateriju, iseći na komade i izbaci svaki u mali krug formaciju. Stavite nadjev i zascheplyaem ivice tako da trokut. Top u sredini morati ostati malu rupu. Prebacimo Tartar echpochmak kolača na podmazanom pleh i poslati u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 35 minuta. Onda smo ih dobili, sipa malo čorbu, jaja i podmazuje dopekayut za još 20 minuta. Služiti sa piletinom spreman echpochmak vruće!

Echpochmak kefir

sastojci:

Pšenično brašno - 3 žlice;.
putera - 250 g;
kefir - 200 ml;
soda - 0,5 TSP ;.
jaje - 2 kom;.
Krumpir - 600 g;
Mesa - 600 g;
Luk - 3 kom.

priprema

Recept za echpochmak vrlo jednostavan. Uzmite ohlađeni maslac, izrezati na komade i pire s pšenično brašno dok ne nastane homogena veliki mrvice.

U odvojenoj posudi, dobro savlada jaje, dodajući vrlo malo soli. Pour jogurt i stavite malo sode, gašenog sa sirće ne. Rezultirajući smjesa se dodaje u brašno sa maslacem i mijesiti tijesto. To bi trebalo da imaju savitljiv i mekan, ali ne držati. Gotov tijesto se stavlja na pola sata u hladnjaku. I mi radimo ovaj put priprema nadjev.

Da biste to učinili, uzeti meso, najbolje govedine i iseckati s krumpirom u male kockice. Luk čist i rub na grubo rende. Svi mix, sol, papar po ukusu! Dobijemo tijesto iz frižidera, izrezati u uniformu kuglice i izbaciti u okruglu tankim slojevima. U sredini stavite nadjev i zaschipyvaem, dajući oblik trokuta, ostavljajući malu rupu na vrhu. Onda prebaci echpochmak kuhani na pečenje, masti tukli jaje i brod za 30 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Pola sata kasnije dobijamo pite u svaku rupu, stavite mali komadić putera. Šaljemo ga u pećnicu i pecite još 30 minuta!

Spreman echpochmak prije serviranja, mast istopila maslacem.

Echpochmak sira tijesta - recept

sastojci:

skuta - 200 g;
putera - 200 g;
soda - 0,5 TSP ;.
Šećer - 100 g;
brašno - 2 žlice.

priprema

Maslac, staviti u posudu, stavite na laganoj vatri i zagrijava na toplo stanje. Onda sipajte ga u twisted kroz mljevenje mesa sira echpochmak piletina recept , sipa soda, kaljeni u ocat, dodajte brašno i mijesiti tijesto uniformu. Nadalje, usitniti ga u male kolač kolabira svaki šećer, postavite trokut oblik i peče u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta. Prije posluživanja, pospite šećerom u prahu slatko echpochmak.

Priprema echpochmak, možete pronaći snage za novi početak. Možete, na primjer, da organizuje dan Tatar kuhinje i napraviti prženi grašak, dobro, ili uzeti kao osnova Gubad recept i pecite desert.