Wack belyashi

Jedan od najpoznatijih jela Baškirski kuhinje - vak nego (Tat tank), koji je neka vrsta lepinja punjena mesom. Ona se priprema u pećnici ili peći i okreće tako ukusna da je jednom okusio, željet ćete ga opet i opet kuhati.

Ako nikada niste pokušali ovo jelo, ali žele to učiniti kod kuće, mi ćemo vam pokazati kako kuhati lonac Tat.

Bak Tat - recept

sastojci:

Za tijesto:

• margarina - 200 g;
• Jaja - 2 kom;.
• jogurt ili mlijeko - član 1.5;.
• . Salt - 1 žličica;
• soda - kašičice ;.
• brašno - 4-5 Art.

Za fil:

• janjetina - 500 g;
• Krumpir - 4-5 komada;.
• luk - 2-3 kom;.
• gljiva - 200 g;
• sol, papar, lovorov list.

priprema

U brašno, dodajte sol i sodu bikarbonu. Margarin rešetku i povratak na isto. sve dobro promešati. Sipajte ovu mešavinu u jogurt, razbiti jaja i mijesiti tijesto. Umotajte ga u plastičnom folijom i držati u frižideru najmanje pola sata.

U ovom trenutku, očistite luk i krompir, isecite ga na kockice, brzo i janjetinu i gljive, miješati sve, dodajte sol, papar i dodajte čašu vode. Tijesto roll i promjera cut peleta od oko 10 cm. U sredini svakog mjesta mljevenog kašiku vrhu komad lišće i ušuška wafer, ostavljajući malu rupu u sredini.

Heat rernu na 200 stepeni, masti karter, stavi ga Vak belyashi i kuvati ih oko 40 minuta.

Wack Tat Tatar - recept

sastojci:

Za tijesto:

• brašno - 5 v.;
• Jaja - 2 kom;.
• kefir - 250 ml;
• margarina - 200 g;
• . Salt - 1 žličica;
• Soda - kašičice ..

Za fil:

• mljevenog mesa - 700 g;
• luk - 3 kom;.
• Krumpir - 4 kom;.
• lovorom, sol i papar.

priprema

Recept za tijesto rezervoar Tat je sličan prethodnom. Dok će se braniti, to možete učiniti za punjenje. Sa lukom i krompirom, uklonite koru i fino usitniti povrće. Spojite ih na meso, dobro promešati, dodati so i biber po ukusu. Roll tijesto, cut od njega kruži veličine tanjir, u sredini svakog mjesta komad lišće, punjenje i podizanje tijesta drže zajedno Belyashov, ostavljajući mali otvor u sredini.

Pokrijte pergament papir za pečenje, stavite belyashi, namazati tukli jaje i staviti u pećnicu zagrijati na 200 stepeni 40-45 minuta.

Imajte na umu da tijesto tenk Tat moraju biti bogat, ali blag. Punjenje ovo jelo mogu se razlikovati, neko stavlja mješavina govedine i svinjetine mljeveno meso, koji dodaje nešto da ga još i piletine, neko samo smanjiti komade janjetine ili svinjetine, ali pecivo za VAK Tat - sastavni dio kuhinje, što garantira odličan rezultat.

Kako ispeći vak Tat?

sastojci:

Za tijesto:

• brašno - 2 kašike;.
• jaje - 1 kom;.
• kefir - 120 ml.

Za fil:

• Mesa - 500 g;
• krumpir - 4 kom;.
• jaje - 1 kom;.
• luk - 2 kom;.
• putera - 70 g;
• začini, sol i papar na okus.

priprema

Od brašna, jaja i jogurt mijesiti elastična tijesto rezervoar Tat. Podijeliti ga u male loptice i spremno svaki kolač u debljine 5 mm. Meso i oguljene povrće iseći na male komade. Sezona ih sa začinima, sol i papar i dobro miješati.

Stavite kolač u sredini punjenje na vrhu komad maslaca i povezati belyashi ruba, tako da možete završiti sa torbu sa malim rupu. Spread belyashi na pečenje, položene pergament podmazati svaki tukli jaje i staviti u pećnicu zagrejanoj na 200 stepeni 40 minuta.

U toku pripreme oko 3-4 puta, sipa u rupe u belyashi malo vode (1 žlica. Spoon), tako da nije bilo suho.

Video: Wack-Tat po baškirski

Video: # Wack belyashi sa mesom i krompirom. # Videoretsept.