Tatar belyashi

heklati - ovo jelo Tatar i Baškirski porijekla. U stvari, to je pita s punjenjem od mesa ili mesa. Sada ćemo vam pokazati kako da pripreme vlastite Tatar belyashi.

Recept Tatar vak belyashi

sastojci:

Za tijesto:

brašno - 2 šalice;
kefir - 120 g;
jaje - 1 kom.

Za fil:

Mesa - 0,5 kg;
jaje - 1 kom;.
krumpir - 5 kom;.
luk - 2 kom;.
putera - 70 g;
sol, papar, začini - na okus.

Za umak:

paradajz - 1 kom;.
kiseli krastavci - 2 kom;.
Beli luk - 1 čen;
. Biljna ulja - 1 žličica;
. Senf - 1 žličica;
sirće - 0,5 TSP ;.
sol i papar - po ukusu.

priprema

Brašno mix sa domaći jogurt, Trudimo se da voziti jaje i mijesiti mekom tijesto. Podijeliti ga u kuglice promjera 3-4 cm. Za nadjev meso izrezati na male komade, oljušteni krompir i luk iseći na kockice. Pomešajte krompir sa mesom i lukom, posolite po ukusu, biber, začini i dobro miješati. Svaki tijesto komad da izbaci ravno stanje tortu, u kojem punjenje centru i staviti komad putera. Edge belyashi prikupljaju frill, ali ne do kraja zaschipyvaem. Trebalo bi da se torbu sa rupom.

Širimo naše vac belyashi na pečenje, na papir za pečenje obložen, svaki preform podmazuje tukli jaje i pošaljite zagrejanoj rerni na 200 stepeni. U procesu pečenja svake Belyashov pour rupa u jednu kašiku vode, tako da oni ne će se osušiti. Ovaj postupak se ponavlja 2-3 puta. Tartar belyashi Kuhanje peć za 40 minuta, a zatim uklanja i prelijte sosom. Da biste ga pripremili, da biste uklonili paradajz kože, tuširanja sa vrelom vodom. Pulpa se reže na kocke i protushivaem biljno ulje, sol, papar, dodajte ocat, senf, prošao kroz štampe ribani luk i rendanu kiseli krastavci. Miješati sve umak je spreman!

Recept Tatar Tat mesa

sastojci:

brašno - 1 kg;
kefir - 1 litar;
soda - 0,5 TSP ;.
mljeveno meso - 1 kg;
luk - 300 g;
Gazirana voda - 100 ml;
sol i papar - po ukusu;
biljno ulje.

priprema

Priprema Tatar Tat početi sa testa: sipajte brašno u jogurt, dodajte sodu, gašenog sa sirćeta, soli i Tat Tatar recept promiješati. Tijesto treba izaći ni previše curi, ali ne i strme, trebalo bi da bude mekan i ne držati se za ruke. Pokrijte ubrusom i ostavite pola sata.

Sada smo uključeni u nadjev: mljeveno sol, papar, sipajte gazirana voda i dati ga ispustili za pola sata. Onda stisnuti nadjev, dodajte sjeckani luk i promiješajte. Tijesto je izbacio i smanjiti krugova promjera oko 15 cm. U centru svaku prazninu put mljeveno, i zamotajte ivica, ostavljajući rupu kroz sredinu. Tatar belyashi pržiti meso u biljnom ulju, prvo s druge strane, koji je otvoren, a onda s druge strane. Servirati vruće za stolom.