Peremyachi - recept

Peremyachi - tradicionalno Tatar jelo, što je torta zavrnutih rubova, koja pokriva punjenje. U Uzbekistan peremyachi zove - heklati. Najčešći punjenje u peremyachah - mljeveno meso, ali ponekad pečena sa sirom, ili punjenje krompira. Obično se uzima za pripremu dizanog tijesta, ali je sasvim korisno i svjež, novi restoran na fermentirani mliječni proizvod (kefir ili jogurt).

Sastojci za peremyachey sa mesom:

brašno - 1 kg;
Mlijeko - 0,5 l;
suvog kvasca - 2 žlice. žlice;
jaje - 1 kom;.
Mesa - 0,5 kg i 0,5 kg Govedina Svinjetina;
luk - 3 luk;
sol i papar - po ukusu;
vode - 1/4 litre.

priprema

Za pripremu tijesta za peremyachey, na velikom rezanje odbora pour humka brašna, u što duboko rupu. Produbljivanje postepeno sipati u mleko, so i sipati kvasac, miješati sve. Rezultirajući toplo mjesto staviti tijesto u kojoj mora stajati i rast (obim se povećao za 2 puta).

Paralelno s tim, možete početi priprema nadjev. Meso i luk, mljeveno, dodajte sol, baci prstohvat bibera. Ako vam se sviđa češnjak, ne zaboravite da dodate nekoliko slomiti češnjaka u peremyachi okrenuo posebno mirisni.

Prah na ploči za rezanje brašno, uskrslog tijesto stavljamo na tabli. Uzeti komad tijesta, roll ga ravno, debele kobasice, odrezati male komade. Svaki od komada izbaciti sa oklagijom, koji također posuti brašno na tijesto u procesu valjanja ne drži do kolača. Rezultirajući tanki peleta (promjera 10-12 cm), i ne zaboravite posipati mukoy.Posle obradu svih test pastile, nastavite na tatarski peremyachey za oblikovanje. Kako oblikovati peremyachi U centru tortu stavio kašiku mljevenog mesa sa vrha je oduzet rubu tijesta lagano ih prikupljanje, ostavljajući mali otvor.

U debelim pan se zagrijava biljno ulje na maslacu peremyachi spusti rupu. Zatim okrenite pitu. Spremnost peremyachey lako prepoznati po zlatnom bojom testa i da li spremni govedine čorba će razumeti da kada prženje je vidljiv u otvor blende. Peremyachi meso spreman kada je čorba postaje mutna iz jasne i svijetle.

Ako ste neprijatelj pržene hrane može ispeći peremyachi sa mesom u rerni.

Tatar peremyachi - ukusne poslastice koje možete iznenaditi svoje najmilije i gosti!