Kako kuhati hychiny?

Što je hychiny? Ispostavlja se popularno nacionalno Gruzijski jelo, što je mala torta punjene sa krompirom i sirom ili meso sa začinskim biljem koji se prvo peku se na suvom tiganju, a zatim obilno podmazani rastopljenim maslacem.

Jelo je vrlo lako pripremiti i vrlo ukusno i srdačna! Uzmimo sa sobom nekoliko originalnih recepata hychiny kod kuće!

Recept hychiny krompira

sastojci:

brašno - 2,5 V;.
mlijeko - 250 ml;
krumpir - 3 kom;.
sir Adyg - 100 g;
dill, bosiljak - opcionalno;
Beli luk - 2 čena;
sol, crni papar, crvena paprika - po ukusu;
maslac za podmazivanje.

priprema

Kako kuhati hychiny? Mijesiti prvi tijesto od brašna, mlijeka i soli. Zatim, pokrivanje film i ostavili ostatak oko 30 minuta.

Kuvana u jaknama krompira su otvorene. Sir rub na fino rende i pomiješati sa sitno sjeckani kopar, bosiljak, papar, sol, bijeli luk. Sve dobro promešati i dodati na težinu vruće pire krompir.

Gotov tijesto je podijeljen na nekoliko dijelova i napraviti loptice. Onda ih roll na tortu, stavite malo punjenje u centru grada i pažljivo zascheplyaem ruba. Dalje, izbaciti sa oklagijom i pecite na vrelom tiganju. Spreman hychiny precizno prenose na jelo, masti velikodušno sa rastopljenim maslacem i položite ih naslagane jedna na drugu. To je sve naše hychiny krompir su spremni.

Hychiny recept sa svježim sirom

sastojci:

voda - 1 litar;
Pšenično brašno - 1 kg;
sol - po ukusu;
sir - 500 g;
Krumpir - 500 g;
Biljno ulje - za prženje;
putera - 200 g

priprema

Vode, soli i brašna mijesiti tijesto. Trebalo bi ispalo da previše strm. Mi zamotati ga pod film i ukloniti za 15 minuta u hladnjaku.

Do tog vremena, pripremite punjenje: skuhati krompir u kožu. Kravlji sir twist, uz kuhani i oljušteni krompir. Nadjev soli po ukusu i dobro promešajte. Od nadjev formiranje kuglice i stavi na stol.

Mi smo izbaciti tijesto tanko i iseći na kriške. Lopta se od punjenja staviti između dva kruga i izbaci tijesto sa oklagijom. Fry torta na vrućem ulju dok ne prekrasnom zlatnu boju. Hychiny smo namaz sa kajmakom na jelo, i dobre masti istopljeni maslac.

Hychiny kefir

sastojci:

Za tijesto:

Pšenično brašno - 4 žlice;.
kefir - 200 ml;
mlake vode - 200 ml;
Soda - prstohvat;
suvog kvasca - 5 g;
. Salt - 1 žličica;
šećer -. 1 žličica.

Za fil:

krumpir - 5 kom;.
Luk - 1 kom;.
maslac - 50 g

priprema

Topla voda, jogurt, sušeni kvasac, so, šećer, sodu bikarbonu i brašno se mešaju u veliku posudu i umijesi uniformu testa. Zatim, koji pokriva krpu ili foliju i ostaviti 3 sata na toplom mestu.

Krompir očisti i kuhati u blago slanoj vodi dok ne omekša. Luk očistiti i sitno kotlet, pržiti dok ne porumeni. Sa krompirom spojiti vode i dodavanjem pržene luk. hychiny kefir Sve izgnječite u pire, da izbegnu grudvice.

Zatim pažljivo udario i podijeliti tijesto na 10 jednakih dijelova. Svakog komada formiranja torte, širiti nadjev na njemu, i prikupiti rubu zascheplyaem ruke. Zatim lagano izbaci svaki loptu sa oklagijom i torte na suvom tiganju na obje strane da dobiju ukusnu kore. Završio kolača mast sa rastopljenim maslacem i služiti.

Ako ovi izbori kuvanja ti mali mislio, onda imamo i druge recepti hychiny, na primjer - hychiny sir.